Pike levrek, çeşitli vitamin ve minerallerin yüksek içeriğine sahip inanılmaz lezzetli bir balıktır. Artıları, birkaç kemiğe sahip olması ve kesinlikle herhangi bir yan yemekler ile iyi gider, bu yüzden sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da sevilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bir kilogram ağırlığında iki pike levrek;
- - 300 gram kalın ekşi krema;
- - bir limon;
- - dört soğan;
- - 200-250 gram peynir;
- - biraz bitkisel yağ (soğan kızartmak için);
- - tuz ve karabiber (tatmak için).
Kullanım kılavuzu
1
Bu nedenle, bu balığı fırında pişirmeden önce doğru olanı seçmeniz gerekir. Dondurulmamış bir balığın çok daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu ve ışıltılı gözleri ve pembe solungaçları olan bir balığın daha kaliteli olduğu düşünülmelidir.
2
Sonra, balık temizlenmelidir. Terazileri çıkarmanın en kolay yolu, zanderı suya indirmektir. Ayrıca, temizlerken, balıkların ve yüzgeçlerin iç kısımlarını çıkarmalısınız.
3
Temizledikten sonra, zanderı pişirme için hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu nedenle, küçük bir keskin bıçakla balığın her iki tarafında oldukça derin kesimler yapmanız, ardından bir limonun suyunu sıkmanız ve karkasları üzerine dökmeniz gerekir. Bu aşamada, kesimlere mümkün olduğunca fazla meyve suyu almayı denemeniz gerekir. Bu işlemden sonra balıkları bol miktarda tuz ve karabiberle rendeleyin ve birkaç dakika bekletin.
4
Soğanı soyun, şeritler halinde kesin ve lezzetli bir pembe renge kadar tavada kızartın. Ekşi krema ile tuz (veya baharatlar, otlar) karıştırın, tüm balıkları onunla yağlayın, ardından kızarmış soğanları balığın içine katlayın.
5
Daha sonra, balıklar folyoya konmalı, folyo kenarlarını dikkatlice sarmalı ve 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına konmalıdır. Daha sonra balıkları almanız, ters çevirmeniz, üstüne rendelenmiş peynir serpmeniz ve 10 dakika daha pişirmeniz gerekir.Çanağı ikinci kez sarmanın artık gerekli olmadığını hatırlamakta fayda var. Çanak hazır, kesinlikle herhangi bir garnitür ile masaya servis edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Pike levrek bir kilogramdan daha ağırsa, daha uzun pişirilmeleri gerekir.