Sebze havyarı genellikle soğuk meze olarak servis edilen mükemmel bir besindir. Yemeği oluşturan malzemelere bağlı olarak, görünümü ve şaşırtıcı tadı ile size yakın insanları memnun edecek renkli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 büyük pancar;
- - 200 gram tuzlu mantar;
- - 1 büyük soğan;
- - 1 limon, orta boy;
- - 1 küçük yeşil soğan demet;
- - yarım demet maydanoz veya dereotu;
- - 3 yemek kaşığı toz şeker;
- - 3 yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- - tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Pancarları akan su altında iyice durulayın, sonra pişinceye kadar kaynatın, sonra oda sıcaklığına soğutun.
2
Limon yıkayın, ikiye bölün ve suyu sıkın. Limonun yarısından birinin lezzetini ince bir rende üzerine sürün.
3
Soğutulmuş pancar soyulur ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen kütleye şeker, tereyağı, limon kabuğu ve suyu eklenir. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra karışım küçük bir ateşe konur ve on dakika ısıtılır. Aynı zamanda pancarların yanmasına izin vermemelisiniz.
4
Soğanı soyun, akan suda yıkayın ve ince doğrayın. Bundan sonra, ayçiçek yağında bir tavada kızartılır ve daha önce yıkanmış ve kesilmemiş küçük tuzlu mantarlara eklenir.
5
Yeşil soğan iyice yıkanır ve bir bıçakla doğranır. Maydanoz veya dereotu da doğranır.
6
Bir miktar kızarmış soğan ve mantar tuzlanır, karabiber ve pancar karışımı ile birleştirilir. Her şey yavaşça karıştırılır ve bir servis tabağına konur. Üst maydanoz ile dekore edilebilir.