“Muhteşem Harikulade” kek olağanüstü görünüyor. Birkaç kek oluşur. Süzme peynir içeren en hassas krem ile emprenye edilir. İstenirse, süzme peynir yoğunlaştırılmış süt ile değiştirilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 400 g süzme peynir
- - 250 g toz şeker
- - 2 yumurta sarısı
- - 2 yumurta
- - 180 g un
- - 50 g tereyağı
- - 2/3 çay kaşığı kabartma tozu
- - 2 yemek kaşığı bal
- - 2/3 çay kaşığı soda
- - 2 g vanilin
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru pişirin. Toz şeker, kabartma tozu, yumurta ve sodayı karıştırın. Bal ekleyin ve bir karıştırıcıda çırpın. Daha sonra bir su banyosuna koyun ve kütle hacmi artıncaya kadar pişirin. Kütleyi ısıdan çıkarın ve hafifçe soğutun. Unu dökün ve hamuru yoğurun. Yapışkan olacak. Filme sarın ve 5-6 saat soğuk bir yere koyun.
2
Hamuru 5 özdeş parçaya bölün. Tavayı parşömen kağıdı ile örtün, 15 cm çapında bir kek yapın ve bir tavaya koyun. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, keki yerleştirin ve yaklaşık 7-10 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Bunu birkaç kez daha yapın. Yemeği pastanın üzerine yerleştirin ve daireleri bile kesin.
3
Bir krem yap. Süzme peynir, 100 g toz şeker, yumurta sarısı ve vanilin karıştırın, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın. Tereyağı ekleyin ve küçük bir ateşe koyun, kalın püresi haline getirin.
4
İlk pastayı bir tabağa koyun, krema ile fırçalayın, ikinci bir pasta ile örtün ve tekrar krema ile fırçalayın. Bu şekilde koy.
5
Dilim kek katmanları rendeleyin ve kek serpin. 5-6 saat soğuk bir yere koyun.