Elma sufle, ağzınızda tam olarak eriyen alışılmadık derecede hassas bir meyve tatlısıdır. En önemlisi, pişirmek çok basit. Tam olarak yapmayı teklif ettiğim şey bu.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - orta elmalar - 5 adet;
- - süt - 120 ml;
- - yumurta akı - 2 adet;
- - bal - 1 yemek kaşığı;
- - jelatin - 10 g;
- - limon suyu - 1 çay kaşığı;
- - vanilin - 1 poşet.
Kullanım kılavuzu
1
Jelatini oldukça derin bir kaseye döktükten sonra üzerine süt dökün. Paket üzerinde belirtilen süre boyunca şişmeye bırakın.
2
Bu arada elmalara iyi bakın. Onları keyfi parçalara ayırın. İstenirse, bu prosedürden önce meyvenin yüzeyini soyabilirsiniz. Doğranmış elmaları yaklaşık 4-5 dakika mikrodalgaya koyun. Yumuşak olmaları için bu gereklidir. Mikrodalga fırınınız yoksa fırını kullanabilirsiniz. Tek fark, biraz daha uzun sürmesi.
3
Yumurta beyazlarını limon suyu ile karıştırdıktan sonra, kalın beyaz köpüklü kütle ortaya çıkana kadar çırpın.
4
Şişmiş jelatini sobanın üzerine koyun ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Elde edilen homojen jelatinimsi kütleyi, onunla çırparak, yumurta akı ve limon suyu karışımına girin.
5
Pişmiş elmaları bir blender kasesine yerleştirin ve düzgün bir kıvama sahip bir kütleye, yani püre haline getirin. Sonra vanilya ve balla karıştırın. Çırpın.
6
Elma karışımını yumurta ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Elde edilen kütleyi önceden hazırlanmış bir kutuya yerleştirin. Gelecekteki tatlıyı yaklaşık 5 veya 6 saat buzdolabına koyun, daha az değil. Elma sufle hazır!