Yani bazen basit, hızlı ve en önemlisi lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. En lezzetli ve basit hamur işlerinden biri, hem fırında hem de tavada hazırlanabilen kurabiye kurabiyeleridir. Yemek pişirmenin sırrı çok basittir ve kurabiyeleri ufalanmış ve lezzetli hale getirmek için bazı hileler uygulamalısınız.
Tarifini seç
Deneyimsiz ev hanımı bile sıradan ev yapımı kurabiye pişirebilir. Kuru bir tavada pişirmek daha iyidir, yapışmaz bir kaplama ile olmalıdır.
Kurabiye kurabiyeleri sıradan kurabiyelerden farklıdır, çünkü oldukça ufalanabilir hale gelirler ve yemek pişirmek için çok miktarda malzeme gerektirmezler.
İhtiyacınız olacak:
- 1.5-2 su bardağı elenmiş premium buğday unu;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu veya yarım çay kaşığı soda;
- 1/3 su bardağı şeker;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- yumurta sarısı;
- 1/3 su bardağı ekşi krema% 20 yağ;
- tatmak için fındık, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve.
Pişirme yöntemi
1. Derin bir kapta, un ve kabartma tozunu karıştırmanız gerekir, ikincisi yerine soda kullanabilirsiniz.
2. Ayrı bir kapta bitkisel yağ, ekşi krema, yumurta sarısı, şeker pişirmeli ve tercihen bir karıştırıcı ile iyice karıştırmalısınız. Şeker tamamen çözülmelidir.
3. Sürekli karıştırarak un ekleyin. Hamur ellerinize yapışmamalıdır. Zevkinize fındık, şekerlenmiş meyve, bal veya vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz. Kızartmadan önce hamur bir filmle kaplanmalı ve 20 dakika bekletilmelidir.
4. Soğutulmuş hamuru önceden un serpilmiş bir tabağa koyun ve “sosis” i yuvarlayın, sonra 2 cm genişliğinde halkalar halinde kesin, tercihen her parça biraz ezilir.
5. Kızartma için temiz bir tava alın, kuru olmalıdır. Yağın dökülmesine gerek yoktur, çünkü zaten hamurdadır, bu nedenle kızartma için gerekli olmayacaktır. Çerezleri koyun ve altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafa da pişirin. Her iki tarafta 3 dakika yeterli olacaktır. Yangın minimuma indirilmelidir.
Pişirdikten sonra, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata veya çırpılmış protein ile garnitür ile çerezleri serpebilirsiniz. Klasik kurabiye kurabiyeleri, fındık ve şekerlenmiş meyveler gibi çeşitli katkı maddeleri olmadan hazırlanır, böylece onlarsız yapabilirsiniz. Ancak çoğu zaman böyle pişmiş ürünler çikolata veya hindistancevizi ile hazırlanır.