Pandispanya daha sulu, narin ve kokulu olsun ister misiniz? Kekler için lezzetli bir emprenye hazırlayın. Basit ürünler kullanarak birkaç güvenilir tarif arasından seçiminizi yapın.
Tarifini seç
Kahve ve konyak bisküvi emprenye
maddeler:
- 2 yemek kaşığı çekilmiş siyah kahve;
- 2 yemek kaşığı konyak;
- 1 yemek kaşığı. su;
- 1 yemek kaşığı. şeker.
Şekeri bir güveç veya küçük bir tencereye dökün, 0.5 çorba kaşığı dökün. su ve güçlü bir ateşe koyun. Kuru bileşen tamamen eriyene kadar her şeyi ısıtın ve kaynatın. Kalan suyun üzerinde brülörün yanında bir Türk kahvesi yapın ve 15 dakika demlenmesini sağlayın, örneğin sobanın kenarına ılık bir yere koyun.
Kahve infüzyonunu süzün, konyak ve tatlı şurup ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın, oda sıcaklığına soğutun ve bisküvi keklerine batırın.
Kahve ve konyak şurubu ile emprenye edilmeden önce, bisküvi pişirildikten sonra en az 4 saat bekletilmelidir (kurumaya bırakın). Hala yumuşak bir şekilde nemlendirilirse, hızla ıslanır ve parçalanır.
Klasik çikolatalı bisküvi emprenye
maddeler:
- 1 yemek kaşığı acı kakao tozu;
-% 82.5 yağ içeriğine sahip 100 g yüksek kaliteli tereyağı;
- 100 g yoğunlaştırılmış süt.
Yüksekliğin 2 / 3'üne kadar su dökülmüş olarak sobanın üzerine büyük bir kap yerleştirin. Biraz daha küçük, ısıya dayanıklı bir kabın içine yerleştirin, böylece tabanı sıvıya daldırılır. Tereyağı koyun, küçük küpler halinde kesin ve bir su banyosunda eritin, daha sonra kakao tozuna dökün ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hemen bisküviyi dökün, böylece kek daha sulu olur.
Kremalı bisküvi emprenye
maddeler:
- 200 ml% 10-20 krem;
- 4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
Krema ve yoğunlaştırılmış sütü mikser kasesine dökün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hala sıcak olan ince bir bisküvi elde edilen sıvı kütlesini kalıptan çıkarmadan ıslatın ve tamamen soğuyana kadar birkaç saat bekletin.
Bisküvi pastasını ıslatma işlemi, birçok yerde tahta bir şiş veya kürdan ile delinerek hızlandırılabilir.