Ev yapımı turtalar sevdiklerinin gözünde gerçek bir mutfak ustası yapabilirler. Ama öyle olur ki, kek umutsuzca şekilden sürünmeyi reddeder. Görünüş için kayıpsız olarak çekmek için birkaç numara kullanabilirsiniz.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Tamamen soğuyana kadar pastayı formda bırakın. İlk olarak, formu kapatıldıktan hemen sonra fırından çıkarmak için acele etmeyin. Daima on beş ila yirmi dakika bekletin. Böylece pastayı çökmekten kurtarırsınız. İkincisi, pastayı masaya koyun ve en az yarım saat unutun. Soğuduğu, ancak tamamen soğuduğu kek, yanlarından parça bırakmadan formdan mükemmel bir şekilde ayrılıyor.
2
Pastayı kuru bir havluyla örtün ve ıslak bırakın. Pastayı fırınlarından çıkarırken, bir masaya veya kesme tahtasına değil, soğuk suyla önceden nemlendirilmiş bir havluya gönderin. Hiç sıkmamanız tavsiye edilir. Kalıbın altını veya yanlarını ıslak bir havluyla sarın ve kuru bir üstle örtün. On beş dakika sonra, pastayı kalıptan kolayca çıkarabilirsiniz.
3
Form ve kek arasında boşluk bırakarak tahta bir spatula ile kenar boyunca kaydırın. Bu yöntem, pastanın kenarlarının sıkıştığı durumlarda iyidir. Bıçak kullanmayın - bu şekle zarar verir.
4
Kek tavasını ters çevirin ve üzerine dokunun. Baş aşağı bir tabağa koyun ve tahta bir spatula ile üzerine çırpın. Kek üç dakika içinde çanak üzerinde olacak.
5
Kalıbı soğuk suya koyun. Bir havzada su toplayın ve biraz soğuduktan sonra kalıbı içine indirin. Dikkatli olun - neme fırına girmemelidir, aksi takdirde bozulur.
6
Kek yapışmasını en aza indirmek için silikon veya çıkarılabilir kalıplar kullanın. Birincisinin yağlanması veya un serpilmesi gerekmez.
Dikkat et
Yapışkan hamur pişirme sırasında uygun olmayan sıcaklığı gösterebilir. Pastayı fırına göndermeden önce tarifi dikkatlice kontrol edin.
Yararlı tavsiyeler
Hamuru içine dökmeden önce daima kalıbı işleyin. Aynı anda bitkisel yağ, un veya her ikisi de olabilir. Pasta kağıdı da yapışmayı önlemeye yardımcı olur.