Kivi çok uzun zaman önce mağazalarımızın raflarında ortaya çıktı. Bu meyve Yeni Zelanda'daki aktinidya tohumlarından yetiştirildi. Meyve kök saldığında, Yeni Zelandalılar onu gerçekten sevdiler ve ülkenin sembolünün onuruna bir isim verdiler - kivi kuşu.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Çin aktinidisi 1906'da Yeni Zelanda'ya tanıtıldı, ancak modern haliyle kivi sadece 73 yıl önce ortaya çıktı. Başlangıçta, meyveye "Çin bektaşi üzümü" adı verildi, ancak daha sonra yeniden adlandırıldı.
2
Bitki, güzel beyaz çiçekler nedeniyle dekoratif mihutao bitkisiyle ilgilenen Alexander Ellison tarafından Yeni Zelanda'ya getirildi. O zamanlar meyveleri tatsız, küçük ve sertti. Bununla birlikte, Yeni Zelanda ikliminde ve amatör bir bahçıvanın çabaları sayesinde, ünlü Yeni Zelanda kivi kuşuna benzeyen dev ve çok lezzetli meyvelerle dolu büyük bir çalı asma yetiştirmek mümkün oldu. Bitki liana'nın büyüme oranı günde 20 cm'ye ulaştı ve mahsul her 2 günde bir tutuldu.
3
Ülkede endüstriyel bir krizin patlak verdiği 30'lu yıllarda bitkinin meyvelerini öğrendiler. İşini kaybeden posta memuru James McLocklin, bitki yetiştirmeye başladı. Aynı Çin bektaşi üzümü buldu ve onu satılık ilk yetiştiren kişi oldu. Liana çok hızlı büyüdü ve büyük bir hasat yaptı. Diğer girişimciler fikrine ilgi duymaya başladı ve Yeni Zelanda sakinleri kivi hakkında bilgi sahibi oldu. Bugün dünyada yılda yaklaşık iki milyar bitki meyvesi satılmaktadır.
4
Kivi çok miktarda vitamin içerir. Bir fetüsün bileşimi, günlük 1.5 C vitamini, karoten, B1, B2, E ve PP vitaminlerinin yanı sıra çok miktarda potasyum içerir. Meyveler kan basıncını düşürmeye, mide ekşimesinden kurtulmaya yardımcı olur. Bazı tıbbi çalışmalar, bitkinin meyvelerinin kalbin işleyişini olumlu yönde etkilediğini ve kan pıhtılaşma riskini azalttığını göstermiştir.
Dikkat et
Bugün, önde gelen kivi üreticileri Yeni Zelanda, İtalya, Şili, Fransa, Japonya ve ABD'dir. Çin, Yunanistan ve Fransa'da aktif seçici çalışmalar devam etmektedir.