Fırında domuz eti pişirmek için birçok seçenek var. Ancak en başarılı olanlardan biri folyoda pişmiş domuz eti. Hostes, eti ihale, sulu ve çok lezzetli hale getirmek için minimum çaba gerektirecektir. Fırın ve folyo hemen hemen her şeyi sizin için yapacak. Bu, özellikle yeterli ev işi olduğunda tatil için geçerlidir. Bu pişirme yöntemi evrenseldir. Bunun yerine domuz eti yerine sığır eti veya kuzu eti kullanabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz eti (karbonat veya jambon almak daha iyidir) - 1 kg;
- - sarımsak - 10 diş;
- - küçük havuç - 1 adet;
- - Rus hardalı - 1 yemek kaşığı. l.
- - Fransız hardal tohumu - 1 yemek kaşığı. l.
- - mayonez - 1 yemek kaşığı. l.
- - karabiber bezelye;
- - bir biber karışımı;
- - defne yaprağı;
- - tuz;
- - pişirme folyosu.
Kullanım kılavuzu
1
Domuzu akan suyun altında durulayın ve kurulayın. Ette, örneğin bir ağ şeklinde, sık sık derin uzunlamasına ve / veya enine kesikler yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Ayrı bir kapta tuz ve karabiber karışımını karıştırın. Kesileri özellikle dikkat ederek etin her tarafına bu karışımla ovalayın.
2
Eti bir kaseye koyun ve önce Rus hardalı sonra mayonez ile kaplayın. Veya bu sosları önceden karıştırabilir ve daha sonra eti elde edilen kütle ile kaplayabilirsiniz - tercih ettiğiniz gibi.
3
Havuç ve soğanları soyun. Havuçları daire halinde ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Her keside, mümkün olduğunca derin itmeye çalışarak, bezelye ile bir dilim havuç, sarımsak ve biber yerleştirin. Domuz eti üst "Fransız" hardal taneleri ile, biraz biber, defne birkaç yaprak koymak. Bundan sonra, kaseyi streç film ile kaplayın ve iş parçasını 2-3 saat bekletin. Daha iyi emprenye için bir gece bırakabilirsiniz.
4
Pişirmeden önce eti buzdolabından çıkarın. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Folyoyu alın ve domuz eti içine koyun. Biraz su, yaklaşık 50 ml dökün ve folyonun kenarlarını her taraftan sıkıca sarın, böylece delik kalmaz.
5
Domuzu bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine folyoya yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat bekletin. Sondan 15 dakika önce folyoyu açın ve ayrılan sürenin sonuna kadar eti pişirin. Böylece altın bir kabuk oluşur.
6
Bitmiş yemeği fırından çıkarın, büyük bir tabağa aktarın ve kısımlar halinde kesin. Domuz eti biberiye dal gibi otlar ile süsleyin ve taze sebzelerle servis yapın.