Süt köpüğüne ihtiyacınız varsa, muhtemelen evde cappuccino kahve veya latte yapmak istersiniz. Bu amaç için en iyi süt% 3, 2 yağ içeriğidir. Çırparak, protein bileşiklerinin yemyeşil, kararlı bir köpük oluştuğu için hava molekülleri ile temas etmesine izin verirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- süt
- Kahve makinesi
- Süt köpürtücü
- karıştırıcı
- karıştırıcı
- korol
- Fransız basını
- Süt kabı (süt kabı)
Kullanım kılavuzu
1
Eğer cappuccino yapmayı bilen bir kahve makinesinin mutlu bir sahibiyseniz, süt kırbaçlamak sizin için zor olmayacaktır. Süt köpüğü için metal bir sürahi alın, içine süt dökün ve içine bir buhar valfi batırın. Buhar şu anda açılmamalıdır! Vinci yükleyerek açabilirsiniz. Sonra yavaş ve sorunsuz bir şekilde başlayın, ancak çok fazla değil, sürahiyi indirin veya musluğun ağzını kaldırın. Süt köpüğü, süt ve hava sınırında tam olarak üç şeye ihtiyaç duyduğu için oluşur: hava girişi, sıcak buhar, sütün kendisi.
2
Bir kahve makinesi ve bir sürahi yardımıyla iyi süt köpüğü yapmak hemen mümkün değildir. Bu iş, alışkanlık ve el becerisi geliştirmeyi gerektirir, bu nedenle egzersiz yapın - er ya da geç kalın ve istikrarlı bir süt köpüğü sizin için çalışmaya başlayacaktır. Bazıları çok fazla şeyin sürahinin veya sütçünün doğru şekline bağlı olduğuna inanıyor. Özellikle kahve için satın alın, düşünceli bir şekle sahiptir.
3
Kahve makinesi evde değilse, sütü mevcut araçlarla yenebilirsiniz: bir mikser, bir blender, bir Fransız presi, bir çırpma teli ve diğer benzer cihazlar. Onların yardımıyla soğuk sütü yenemezsiniz, bu yüzden ısıtmanız gerekir. Sıcak, ama çok fazla değil, süt yeterince kolay çırpılır. Mikrodalgada içeceği ısıtmak çok uygundur. Sütü ısıttıktan sonra, iyi bir köpük elde edene kadar çırpın. Bunu bir mikserle yaparsanız, farklı nozulları deneyin - böylece işi en iyi yapanı bulacaksınız. Hareketlerin düşük genlik ve yüksek hıza sahip olduğu bir mikser modu seçin.
4
Sütü çırpmak için özel cihazlar var, bunlar küçük süt karıştırıcılar. Bu görevle hızlı bir şekilde başa çıkmak için özel nozulları vardır, ancak kırbaçlamadan önce sütü biraz ısıtmak daha iyidir.
Dikkat et
Sütü aşırı ısıtırsanız veya kaynatırsanız, süt köpüğü çalışmayabilir.
Yararlı tavsiyeler
Çırpmaya başlayarak, karıştırıcıyı veya diğer cihazları sütlü bir bardağa batırın ve ancak daha sonra açın, aksi takdirde tüm mutfağa sıçramanız riski vardır.
- cappuccino nasıl yapılır
- süt köpüğü