Birçok kişi için çırpılmış krem, herhangi bir pasta veya tatlıda en sevilen kremdir. Sadece doldurmak için değil, aynı zamanda çeşitli tatlıları süslemek için de kullanılırlar. Çırpılmış krema, meyveleri olan bir kasede servis edilirse, kendi başına bir tatlı olabilir. Bazı becerikli anneler, çocuklar için çok basit bir yulaf lapası, küçük bir monogram veya tatlı, yoğun köpükten yapılmış bir gül ile süslüyor. Bir pastayı krema ile süslemek için, özellikle çocuklar için hazırlanırken, bir mağazada satın almak gerekli değildir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
Jelatini soğuk ve mutlaka kaynamış suya batırın. Şiştiğinde suyu boşaltın ve jelatini çözünene kadar su banyosunda ısıtın.
Kremalı kabı, buz kabı veya buzlu su kabına, krem kabının tabanı soğuk olacak şekilde yerleştirin.
Toz çözülünceye kadar düşük hızda krema şekerinde bir karıştırıcı ile çırpın.
En sonunda jelatine girin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kullanmadan önce çırpılmış kremayı buzdolabına geri koyun.
% 22 krem kullanmayın, çünkü güçlü bir köpüğe çırpılamazlar, yine de sıvı olacaklardır. Böyle bir kremaya jelatin ekleme riski varsa, çırpılmış krema değil, tamamen farklı bir tatlı, yani kremsi pannacotta alırsınız. Krem şanti yerine sade tereyağı alma riski taşıdığından çırparak aşırıya kaçmayın.
Kremaya herhangi bir tat vermek istiyorsanız, kremaya 200 ml krem başına 2 yemek kaşığı oranında güçlü kahve veya 600 ml krem başına 100 g taze çilek oranında ahududu ekleyin.
Bu durumda jelatin miktarı arttırılmamalıdır.
- 2018'de kek için krem nasıl kırbaçlanır
- 2018'de kek için krem