Lezzetli ve sağlıklı deniz balıkları, pisi balığı çeşitli şekillerde hazırlanabilir: kızartma, güveç veya fırında pişirin. Fırında pişmiş pisi balığı kendi suyunda ve kullanılan sebzelerin suyunda yapılır. Pisi balığı birkaç kemik içerir: eti yumuşak ve suludur ve biber gibi sebzelerle iyi gider.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - pisi balığı - 1 adet. (1 kg);
- - tatlı biber - 1 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - sert peynir - 150 g;
- - ayçiçek yağı;
- - susam;
- - bir biber karışımı;
- - tuz - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Pisi balığı, düz bir gövdeye ve sadece bir tarafta orijinal bir göz düzenlemesine sahip oldukça sıra dışı bir balıktır. Pişirmeden önce balığınızı temizleyin, cildi her iki taraftaki pisi balığı'ndan çıkarın, bağırsakları çıkarın ve ardından porsiyonlar halinde kesin.
2
Bir fırın tepsisi hazırlayın: ayçiçek yağı ile yağlayın, rafine, kokusuz kullanmak en iyisidir.
3
Soğanları yıkayın ve küçük halkalar halinde kesin. Başlangıçta, soğanı bir fırın tepsisine tek bir tabakaya koyun. Pisi balığı açık renkli bir karnına sahiptir, cilt çok daha yumuşaktır, bu nedenle fırın tepsisine, pisi balığı parçalarını karanlık tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Bu şekilde, balık en iyi kızartılır.
4
Yemeğinizi tuzladığınızdan emin olun, aksi takdirde balık tadı kötü olabilir. Biber karışımı olarak sarı, kırmızı, siyah ve diğerlerini kullanabilirsiniz. Yemeğinize alışılmadık bir aroma verecek olan bu kombinasyon.
5
Tatlı dolmalık biberleri yıkayın, çekirdeği, tohumları çıkarın ve balığın üzerine koyulması gereken parçalara kesin. Yemeğinizi serpilmiş susam tohumları ile doldurun: pişirme sırasında hafifçe kızartılır ve balıkların tadını ve aromasını tamamlar.
6
Peyniri orta rende üzerine sürün ve balığınızı serpin: pişirmenin sonunda kızartılır ve yeterince eritilir.
7
Şimdi pisi balığı içeren fırın tavası fırına gönderilebilir, 180 dereceye kadar önceden ısıtılabilir ve 30 dakika pişirilebilir. Belirtilen süreden sonra, fırında sebzelerle pişirilen pisi balığı tamamen hazırdır ve örneğin, patates püresi gibi en sevdiğiniz garnitür ile servis edilebilir.