Sıcak füme pembe somon, belirgin hoş bir aroma, acı yumuşak tadı ve narin et ile ayırt edilir. Genellikle masada bağımsız bir yemek olarak servis edilir, ancak salata hazırlamak için de kullanılabilir.
Tarifini seç
Füme balık, salatalarda nadiren bulunur, çünkü oldukça sınırlı miktarda içerikle birleştirilir. Bu yüzden böyle bir yemek yaratırken, ek ürünler seçmeye ve giyinmeye dikkat etmelisiniz. Bununla birlikte, böyle bir "kaprisli", ama çok lezzetli bir ürünle birkaç lezzetli salata hazırlanabilir.
Sıcak füme pembe somonu haşlanmış patates ve salamura soğan ile birleştirirseniz mükemmel bir yemek ortaya çıkacaktır. Bunu yapmak için, önce son malzemeyi marine etmeniz gerekir. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve kaynar su dökün, böylece acı acı bırakır. Sonra süzün, ½ bardak soğuk su, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı toz şeker. Her şeyi karıştırın ve 15 dakika bekletin, sonra sıvıyı tekrar boşaltın.
Bu salatası hazırlamak için, yemeğin daha da güzel görüneceği kırmızı soğan kullanabilirsiniz. Acılıktan kaynar suyla kurtulmanıza gerek yok - sadece turşu yapın.
Soğan hazır olduğunda, önceden haşlanmış patates kabuğu soyulmadan büyük dilimler halinde kesilmeli ve plakalara konulmalıdır. Balık eti deriden ve kemiklerden ayrılmalı, büyük parçalara bölünmeli ve patateslerin üzerine konulmalıdır. Yukarıdan turşu soğan koymak ve az miktarda kaba karabiber serpin. Bundan sonra, salata sadece rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile dökülmeli, az miktarda dereotu veya yeşil soğan serpilir ve servis edilir.
Böyle bir salata, geleneksel Rus alkollü içeceğine atıştırmalık olarak idealdir.
Mimosa gibi bir salata yapmak için sıcak füme pembe somon da kullanılabilir. Klasik tarif konserve balık kullanıyor, ancak ihale füme pembe somon ile daha da lezzetli ve ilginç olacak. Hazırlamak için ihtiyacınız var: 300 g sıcak füme pembe somon, 150 g sert peynir, 6 yumurta, 250 g mayonez, soğan, 100 g tereyağı.
İlk önce ürünleri salata için hazırlayın. Proteinleri yumurta sarısından ayırmak, yumurtaları kaynatmak, soğutmak, temizlemek, ayırmak için yağı dondurun. Soğanları çok ince doğrayın, acıyı gidermek için 5 dakika kaynar su dökün. Sonra süzün ve kurumasını bekleyin. Pembe somon fileto küçük parçalara ayrılır.
Şenlikli bir tablo için, "Mimosa" bir salata kasesinde değil, küçük kaselerde pişirilebilir - o zaman porsiyonlarda servis edilir.
Her şey hazır olduğunda, tüm malzemeleri doğrudan salata kasesinin üzerine sürerek ve hiçbir durumda bir kaşıkla ezerek salata yapmaya başlayabilirsiniz - o zaman Mimosa sadece havadar olacak. Çanakta, proteinleri rendeleyin ve bir pişirme şırıngası veya delikli bir torba kullanarak üzerlerine biraz mayonez dağıtın. Pembe somonun yarısını serpin, mayonez serpin, soğan ve tereyağını rendeleyin. Sonra kalan balıkları koymalı, mayonezli gres, rendelenmiş peynir serpin, mayonez ve rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Hazır salata en az bir saat buzdolabında saklanmalıdır, böylece doygun hale gelir ve tadı daha iyi olur.