Bir cupcake, hassas krem bir kap ile küçük bir cupcake. Bu harika tatlı için krem yapmak için çok sayıda farklı tarif var, ancak belki de en popülerleri hafif tadı havadar hamurla iyi giderken lor ve krem kremleridir.
Tarifini seç
Cupcakes için lor kreması
Temel Malzemeler:
- 150 g yağlı süzme peynir;
- % 20 yağ içeriğine sahip 50 ml krem;
- 120 g tereyağı;
- 150 g pudra şekeri;
- vanilya özü.
hazırlanması:
Başlamak için, süzme peynirini kütle gürleşip homojen bir kıvama gelene kadar krema ile yarın. Bu olmazsa, az miktarda krem ekleyin. Elde edilen lor kütlesi vanilya özü ile karıştırılır.
Ardından, kremin ikinci kısmının hazırlanmasına devam edin. Bunu yapmak için, tereyağını parçalara ayırın ve kalın ve yemyeşil bir kütle elde etmek için pudra şekeri ile dövün. Toz şeker en iyi küçük porsiyonlarda eklenir.
Sonra kremin kremsi ve lor kısımlarını bir karıştırıcı ile homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Hazırlanmış kremayı buzdolabında 20 dakika boyunca çıkarırız, sonra bir hamur torbasına koyarız ve cupcakesleri süsleriz.
Kremalı Cupcake Krem
Temel Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı. yağ içeriği en az% 30 olan bir kaşık krem;
- 10 g vanilya şekeri;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri.
hazırlanması:
İlk olarak, kremayı dondurucuda soğutuyoruz (çok soğuk olmaları, ancak dondurulmaması önemlidir). Sonra soğutulmuş kremayı kalınlaşana kadar çırpın. Krem şanti, bir karıştırıcıdan ziyade normal bir çırpma teli ile daha iyidir, aksi takdirde krem yerine tereyağı alma riski vardır.
Krem şanti, vanilya şekeri ve pudra şekerini müdahale etmek için durmadan birkaç aşamada ekleyin. Kütle yoğun ve yoğun olmalıdır, aksi takdirde şeklini korumaz.
Kremalı şapkanın orijinal görünümünü kaybetmemesi için masayı servis etmeden hemen önce tereyağı krema ile süsleyin.