Kabaktan, kural olarak, krep hazırlayın. Bu tarif, gevrek kabuk sayesinde, kroketlerin içeride hassas bir dolgu ile çok sulu olması olağandışıdır. Kabak kroketleri günlük menü için idealdir ve tam vejetaryen bir öğle yemeği olarak da kullanılabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Taze kabak (580 g);
- –– tat vermek için tuz;
- - sarımsak (1.5 karanfil);
- - rendelenmiş peynir (70 g);
- –Yeşil soğan (7 g);
- - nişasta (2.5 yemek kaşığı);
- –Chicken yumurta;
- - mısır kırıntıları (10 g);
- - öğütülmüş yulaf ezmesi (3.5 yemek kaşığı);
- - zeytinyağı (4 g).
Kullanım kılavuzu
1
Önce kabakları akan suyun altında iyice yıkamanız ve tüm kirletici maddelerin temizlenmesi gerekir. Keskin bir bıçakla kesilmiş kalın bir cilde sahip yerler. Büyük bölümlere sahip bir rende alın ve tüm kabakları öğütün. Rendelenmiş kabakları ayrı bir kaba aktarın, tuzlayın ve 30-35 dakika bekletin. Bu süre zarfında sebze, sıkılması gereken suyu verir, sadece eti bırakır.
2
Sonra, peyniri bir rende üzerine rendeleyin, kabaklara ekleyin, karıştırın. Üst kabuğu sarımsak karanfilinden çıkarın, ince bir rende ile silin ve peynirli kabaklara aktarın. Tekrar karıştırın. Karışıma doğranmış soğan ekleyin ve daha sonra yumurtaya önceden bağlanmış nişastayı yavaş yavaş tanıtın. Son olarak, yulaf ezmesi kırıntıları koyun. Sebze "kıyma" üst üste birkaç kez karıştırın ve ısrar etmek için 5-7 dakika bekletin.
3
Ellerinizi yıkayın ve sebze karışımından küçük toplar oluşturmaya başlayın. Mısır gevreği bir karıştırıcıda öğütülerek önceden hazırlanmalıdır. Her bir topu kırıntılarda yavaşça yuvarlayın ve ısıtmalı zeytinyağı ile bir tavaya koyun. Kroketleri her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
4
Kabaktan bitmiş kroketleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Bu, fazla yağın tamamen emilmesi ve tabağın çok yağlı olmaması için yapılmalıdır.
Dikkat et
Ek olarak, haşlanmış karnabahar veya brokoli bileşenlere eklenebilir.
Yararlı tavsiyeler
Dereotu ile ekşi krema sosu, kabaktan kroket için idealdir.