Krupenik bir çeşit kek, sadece un ve minimum miktarda şeker ile. Böyle bir kek tatlı yapılabilir ve tatlı olamaz. Buna tamamen farklı dolgular var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 ml su
- - 100 g tahıl (bu durumda karabuğday)
- - 2 yumurta
- - 160 g süzme peynir
- - 10 g şeker
- - biraz tereyağı
- - bir tutam tuz
- - birkaç kaşık ekşi krema
Kullanım kılavuzu
1
Karabuğdayı ayırın, ince çöpleri ve siyahlığı giderin, iyice durulayın ve kurulayın.
2
Kabuğu çıkarılmış tane sıcak bir tavaya dökün ve sürekli karıştırarak kızartın.
3
Bir tava alın, içine su dökün, suyu kaynatın ve ardından tahıl ve tuzu dökün. Karıştırırken, yulaf lapasını kalınlaşana kadar pişirin, daha sonra tavayı fırına veya su banyosuna koyun.
4
Süzme peynirini şekerle silin ve sonra yumurta ile dövün, ortaya çıkan kütleyi tahılın içine koyun, yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5
Büyük bir refrakter tavaya veya fırın tepsisine tereyağı sürün, ekmek kırıntıları serpin. Kütleyi forma koyun, düzeltin. Üst kısmı yumurta ve ekşi krema karışımı ile yağlayın. Kalıbı 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişene kadar pişirin.
6
Bitmiş yemek bağımsız bir yemek olarak veya ilk yemek ile birlikte servis edilebilir. Bağımsız ise, reçel, şekerli ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tatlı yapabilirsiniz. Bu ikinci yemekse, ekşi krema, mantar, kümes hayvanları veya et ile servis yapabilirsiniz.