Tavuk makarna: kolay yemek pişirmek için fotoğraflı tarifler

Makarna ve tavuk kombinasyonu sadece bir yemek klasiği değil, bu iki lezzetli malzemeyi sunmanın en popüler şeklidir. Yemek pişirmek için kümes hayvanları ve makarnaya ihtiyacınız olacak, diğer tüm bileşenler değişkendir. Tarifler nelerdir?

Tarifini seç

Pişirirken, tavuk ve mantarlı İtalyan makarna veya fırında ızgara bacaklı klasik boynuzlar olsun, beklentileriniz tarafından yönlendirilmelisiniz. Belki ev yapımı erişte ve kıyılmış tavuk klasik bir spagetti bolognese olacak? Tüm bu yemekler elbette çok lezzetli, ilginç ve masanızı çeşitlendiriyor.

Tavuk fileto makarna

Malzemeler:

• Makarna - 400 g;

• kümes hayvanları filetosu - 400 g;

• ekşi krema% 20-180 g;

• işlenmiş peynir - 80 g;

• taze otlar - 100 g;

• salça. - 70 ml;

• Kaymaklı. yağ - 50 g;

• büyür. yağ - 15 ml;

• baharatlar ve tuz.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Suyu bir tavada ısıtın ve spagetti içine daldırın, tuz ekleyin. Kauçuk veya tahta bir spatula ile birbirine yapışmayacak şekilde sürekli karıştırın.

2. Erişte pişirilirken, peyniri çok ince rendeleyin. Spagetti'ye 8 dakika sonra ulaşılabilir. Tüm suyu tahliye etmeyin, kabın dibinde biraz et suyu bırakın - alttan yaklaşık 2 cm, böylece makarna birbirine yapışmaz ve yavaş yavaş ulaşmaz. Tereyağı ekleyin ve karıştırın. bir kapak ile kapatılır.

3. Durulayın ve tavuk eti doğrayın. Kemikler varsa, filetodan ayırın. Hamuru uygun bir boyuta kesin: küpler, küpler, payetler. Ve yağda ısıtılmış bir tavada 10 dakika kızartın.

4. Ekşi krema ve peynir ile domates salçasını birleştirin. Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın, soslara ekleyin ve baharat serpin. Biraz su dökebilirsiniz.

5. Yakında, pansumanı tavuk ile hareket ettirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

6. Geniş kenarlı plakalara sürün. İlk olarak, yuva şeklinde spagetti koyun, üstüne tavuk koyun ve sosu dökün. Taze otlar serpin.

Kremalı İtalyan makarna meme ile

Malzemeler:

• Makarna - 400 g;

• tavuk eti - 400 g;

• büyük soğan - 1 adet;

• yağ kremi - 200 ml;

• Provence bitkilerinden baharat - bir tutam;

• kırmızı biber - bir tutam;

• tuzu;

• tereyağı - 25 g.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Tavuğu akan suda durulayın ve bir havluya batırın. Beğeninize eşit parçalar halinde ezin.

2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

3. Tavayı ısıtın ve sebzeyi pişene kadar tavukla kısık ateşte kızartın - 25 dakika.

4. Krema ve tüm baharatları tuzla süzün. Birkaç dakika daha kapağın altında süzün.

5. Makarna pişirin: su koyun, kaynatın, tuz ekleyin ve makarna dökün. En fazla 10 dakika pişirin. Macunun kaynamasına izin vermeyin, ancak biraz sert bırakın. Tavuk sosuna hazırlanır.

6. Bir kevgir içinde makarna atarak kaynar suyu boşaltın ve akan su ile hızlı bir şekilde durulayın. Tavuk ile bir tencereye dökün ve iyice karıştırın. Çanak servis için hazır.

Parmesan altında sopaları ile spagetti

Malzemeler:

• spagetti - 400 g;

• tavuk sopaları - 800 g;

• slivoch. yağ - 80 g;

• yağ kremi - 220 ml;

• yüksek un çeşitleri - 60 g;

• Parmesan - 100 g;

• yağ büyür. - 70 ml;

• çeşniler ve fesleğen gibi taze otlar.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Kaplar kemiklerle kullanılabilir, ancak tavuklarının kemikleri dikkatlice çıkarılırsa yemek daha güzel olacaktır. Eti tuz ve baharatlarla serpin ve 30 dakika veya daha uzun süre marine edin.

2. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu parçalara ayırın ve unu daldırın, gevrekleşene kadar kızartın.

3. Spagetti'yi kaynar suya atın, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.

4. Bir tencerede tereyağını eritin, içine un dökün ve kısık ateşte ısıtın. Sonra krema ekleyin ve kaynatmayın, karışıma rendelenmiş peynir ve baharatları dökün. Malzemelerin birleşmesi için bir spatula ve düşük ateşte karıştırın. Tavuğu sosu gönderin ve spagetti sosu ile karıştırın.

5. Fesleğen saplarını ince doğrayın, yaprakları sağlam bırakın veya ikiye ayırın. Servis yaparken otlar ile süsleyin.

Tavuk ve Mantarlı Makarna

yapı

• herhangi bir makarna formu - 280 g;

• füme tavuk - 300 g;

• sarımsak - 2 diş;

• Tereyağı. - 20 g;

• petrol - 400 g;

• beyaz şarap - 120 ml;

• krem - 200 ml;

• peynir - 60 g;

• yağ büyür. - 30 ml;

• yeşillikler (kişniş, maydanoz) - 50 g.

Adım adım pişirme işlemi:

1. "Al dente" durumuna kadar yarı pişmiş kadar erişte pişirin. Süzün ve tereyağı ekleyin.

2. Et parçaları liflere bölünür ve bir wok tavaya veya herhangi bir ısıtmalı derin kaba gönderilir.

3. Mantarların önceden kaynatılmasına gerek yoktur. Durulayın ve kirden temizleyin. Onları ince dilimler halinde kesin ve kızartmak için ete ekleyin.

4. Sarımsakları bir sarımsak presi üzerinde soyun ve ezin, kızartmaya ekleyin.

5. Kokulu bir sos oluşturmak için tavuğa şarap dökün ve sürekli karıştırarak 7 dakika pişirin.

6. Şimdi kremin sırası. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, sosu 5 dakika daha pişirin. Ve bitmiş makarna ile birleştirin. Makarna mantar ve tavuk hazır.

Hassas tavuk makarna

Malzemeler:

• güneşte kurutulmuş tavuk filetosu - 600 g;

• makarna - 350 g;

• yumurta - 1 adet;

• yağ kremi - 150 ml;

• 1/4 limon

• tuz ve baharat.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Tavuğu aynı parçalara ayırın ve kısık ateşte pişirin. Tüm kuru malzemeleri ekleyin.

2. Sarısı proteinden ayırarak yumurtayı kırın. Proteini buzdolabına koyun, gerekli olmayacak. Kremayı yumurta sarısı ile çırpın ve tavayı tavuğa dökün. Yaklaşık 15 dakika pişirin.

3. Makarnayı 8 dakikadan fazla kaynatmadan pişirin. Suyu boşaltın, sosu aktarın. Pişene kadar 5 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce taze limon suyu serpin.

Sebze ve tavuk ile makarna

Malzemeler:

• tavuk eti - 400 g;

• makarna kabukları veya tüyleri - 300 g;

• sarımsak - 5 diş;

• tatlı biber - 1 adet;

• acı biber - 1 adet;

• büyük domates - 1 adet;

• orta boy soğan - 1 adet;

• tavuk suyu - 1 l;

• limon - 1 adet;

• süt - 100 ml;

• yeşillik - 1 demet;

• baharatlar ve tuz.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Durulayın ve tavuğu küpler halinde doğrayın.

2. Sarımsakları soyun ve bir presle doğrayın. Soğanı soyun ve bir bıçakla doğrayın.

3. Tohum ve saplardan biber ve ince şeritler halinde kesin.

4. Bir tavada tavuklu sebzeleri kızartın ve içine süt dökün. Sezon için.

5. Makarnayı 10 dakika boyunca tuzlu et suyunda kaynatın. Sıvıyı boşaltın, makarnayı kremsi sos ile birleştirin. Taze sıkılmış limon suyu dökün.

6. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın, makarnaya ekleyin.

Bir peynir ceket altında tavuklu makarna

Malzemeler:

• makarna - 450 g;

• büyük tavuk budu - 450 g;

• dolmalık biber (farklı renkler) - 2 adet;

• yağ kremi - 180 ml;

• sarımsak - 5 diş;

• büyük soğan - 1 adet;

• herhangi bir yumuşaklık peyniri - 300 g;

• baharatlar - otlar ve biber, tuz.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Kremi ısıtın ve baharatlarla birleştirin.

2. Tüm sebzeleri soyup uygun bir boyuta doğrayın.

3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Makarnayı kaynar suda kaynatın ve suyu bir kevgirden boşaltın.

5. Tavuğu kemikten durulayın ve ayırın, küpleri bile doğrayın, orta ateşte sebzelerle kızartın. 15 dakika sonra ılık krema ekleyin ve yaklaşık 6 dakika koyulaştırın.

6. Servis yaparken, makarnayı sosla dökün ve peynirle yoğun bir şekilde serpin. Peynirin bir kapta eriyebilmesi için tüm malzemelerin çok sıcak olması gerekir.

7. Yeşillik dalları ile süsleyebilirsiniz.

Tavuk Bolognese

Domates salçası ile haşlanmış tavuk spagetti servis etmek için alışılmadık, ama çok basit ve lezzetli bir yol.

Malzemeler:

• tavuk filetosu - 500 g;

• orta boy soğan - 1 adet;

• küçük havuç - 1 adet;

• et suyu - 300 ml;

• tereyağı krema. - 30 g;

• domates. macun - 60 ml;

• tuz ve karabiber;

• peynir - 100 g;

• Makarna - 400 g;

• yağ büyür. - 20 ml.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Makarna altına kaynar su koyun. Erişteleri tuzla birlikte kaynar suya dökün ve paketin üzerindeki önerilere göre pişirin. Süzün ve tereyağı ile karıştırın.

2. Makarna pişirirken, soğanı kabuğundan soyun, havuçları durulayın ve her şeyi mümkün olduğunca küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Tavuğu durulayın ve kıyma makinesinde doğrayın.

4. Isıtılmış bitkisel yağa soğan ve havuç ekleyin, 3 dakika yoğun kızartmadan sonra tavuk kıyma tuzu ekleyin. Sürekli müdahale edin.

5. Et suyunu önceden ısıtın (eğer orada değilse, tavuk suyunu suda seyreltebilirsiniz). Domates salçası ile birleştirin ve soğan, havuç ve tavuk kızartmasına ekleyin.

6. Sos kızarana kadar tavada kapaksız ısıtın. Tat ve baharat ekleyin.

7. Bir tabağa servis etmek için bir parça makarna koyun, ortada bolognese sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

Makarna tavuk fileto ve mantar ile ihtiva eder.

Makarna olmadan hızlı kırbaç. Hazır olma - sadece 20-25 dakika içinde.

Malzemeler:

• kemiksiz karkasın herhangi bir kısmından tavuk eti - 500 g;

• istiridye mantarı veya petrol - 350 g;

• küçük makarna (boynuzlar, fiyonklar, kabuklar, vb.) - 300 g;

• yağ kremi - 250 ml;

• et suyu veya su - 200 g;

• tuz ve siyah biber;

• orta boy soğan - 1 adet;

• yağ büyür - 50 ml;

• yeşillikler - 50 g;

• sarımsak - 5 diş.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Bir kaşık bitkisel yağ ile ısıtmak için yoğun bir alt ve yüksek kenarları olan büyük bir tava koyun.

2. Soğan ve mantarları soyun ve doğrayın, bir tavaya dökün. Tavuğu akan suyun altında durulayın ve eşit parçalar halinde kesin. Sebzeleri kızartmak için gönderin.

3. En fazla 3 dakika güveç yapın, ancak et beyaza dönmelidir. Ateşi arttırabilirsin.

4. Tencereye krema ve su, tuz ve baharat ekleyin. Ve 3 dakika daha söndür. Pişmemiş makarna ekleyebilir ve sıcaklığı düşürerek, tabağı kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin, sosu her dakika karıştırın.

5. Sarımsakları soyun ve doğrayın, yeşillikleri durulayın ve doğrayın. Haşlanmış makarnayı pişirmeden bir dakika önce tavukla dökün, karıştırın ve kapatın.