Patates hala en sevilen garnitürlerden biridir. Popüler bir sebzeden çeşitli yiyecekler hazırlanabilir. Pişirme ipuçları yemeğin tadını ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Patates püresine soğuk süt eklemeyin. Bu durumda, çekici olmayan grimsi bir renk tonu kazanacaktır. Patates püresinin hazırlanması için, ılık süt iyidir.
2
Haşlanmış patatesleri oklava ile ezmeyin. Bu yöntemle, patatesler kötü kırışır ve oklava çatlar. Yoğurma haşlanmış yumrular özel bir ahşap iticiye ihtiyaç duyar.
3
Haşlanmış patatesleri silmeniz veya ezmeniz gerekiyorsa, sıcakken bunu yapmak daha iyidir. Soğuk patatesler daha kötü işlenir.
4
Patateslerin pişirildiği bir tencerede çok fazla su dökmenize gerek yoktur. 1 cm'den fazla örtmemelidir.
5
Patates eşit olarak şişmek için, orta ateşte pişirilmelidir. Yangın çok güçlü ise, dıştaki sebzeler kaynar ve patlar, içeride nemli kalırlar.
6
Patateslerin kaynamaya başlamaması için, kaynama başladıktan 15 dakika sonra suyu dökebilir ve buharlamaya getirebilirsiniz.
7
Patatesleri kızartırken, hemen değil, yarı bitmiş bir duruma getirildiğinde tuz eklemek daha iyidir.
8
Yemek sırasında biraz şeker dökerseniz eski patatesler daha iyi tadacaktır.
9
Patatesleri “ceket” içinde pişirirken, kabuğu birkaç yerde çatalla delmeye değer, o zaman çatlamaz.