Gevrek domuz pastırması ve baharatlı ceviz hardal roka ile birlikte ricotta içeren bu lezzetli yemyeşil börek, doyurucu ve lezzetli bir yemek olarak kahvaltı için mükemmeldir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 6 kişilik:
- - 3/4 su bardağı ayran (veya yağsız kefir);
- - 2 yumurta;
- - 250 g ricotta peyniri;
- - 1 1/2 su bardağı buğday unu;
- - 100 g yarı kurutulmuş domates, doğranmış;
- - 2 yemek kaşığı kıyılmış yeşil soğan;
- - 1/4 bardak zeytinyağı;
- - 12 ince uzun dilim pastırma;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - 2 demet roka.
Kullanım kılavuzu
1
Ayran (veya az yağlı kefir), yumurta ve ricotta'yı büyük bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu eleyin ve karışıma ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. İnce doğranmış domatesleri ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Hamuru yoğurun.
2
Bir tava alın, 1 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı zeytinyağı ve orta ateşte ısı. Her tarafta 2-3 dakika krep pişirin, gerekirse zeytinyağı ekleyin.
3
Tüm krepler hazır olduğunda, ince dilimlenmiş uzun pastırma dilimlerini her iki tarafta 3 dakika altın kıvamına kadar kızartın.
4
Krepleri bir tabağa koyun, gevrek domuz pastırması ve roka ile süsleyin.