Mozzarella ile sebze güveç, herhangi bir şenlikli masa için harika bir meze. Böyle bir yemek az pişirme süresi ve minimum maliyet gerektirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - orta patlıcan 2 adet;
- - kabak 1 adet;
- - 700 gr mantar;
- - yay 1 adet;
- - dolmalık biber 1 adet;
- - domatesler 3 adet;
- - sarımsak 3 diş;
- - mozzarella (küçük toplar) 100 g;
- - zeytinyağı;
- - yeşillikler;
- - biber, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Mantarları küçük küpler halinde kesin, suyla doldurun ve kaynatın. Köpüğü çıkarın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanan mantarları bir kevgir içine atın.
2
Çekirdek temiz biber. Soğanı doğrayın. Patlıcan, kabak ve karabiber küçük küpler halinde kesin. Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3
Bir tavada yağ ısıtın ve soğanları sote edin. Biber ekleyin ve 5 dakika pişirin. Patlıcan ve kabak koyun, 10 dakika sonra domatesleri ekleyin, örtün ve 15 dakika pişirin.
4
Mantarları sebzelere koyun ve 10 dakika pişirin, tuz ve karabiber. Birkaç dakika sonra otlar ve doğranmış sarımsak serpin, ocaktan alın. Mozzarella ekleyin ve 15 dakika boyunca kapağın altında bırakın.