Soğan ve krema soslu kızarmış balık filetosu, konuklar ve ev için mükemmel bir yemek olacaktır. Çanak basitçe hazırlanır ve preparat çok zaman almaz. Belirtilen yiyecek miktarı 2 porsiyon için yeterlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - pisi balığı (fileto) - 400 g;
- - arpacık soğanı - 1 soğan;
- - tereyağı - 100 g;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- - kuru beyaz şarap - 250 ml;
- - sert peynir - 50 g;
- - su - 100 ml;
- - un - 1 çay kaşığı;
- - krem% 10-50 ml;
- - frenk soğanı - 30 g;
- - tuz - 0.5 çay kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
Sosu pişirmek. Arpacık soğanlarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Frenk soğanı doğrayın. Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve arpacıklarını kızarana kadar hafifçe kızartın. Daha sonra kuru şarabı güvenin içine dökün ve bir kapak altında kısık ateşte 5 dakika pişirin.
2
Unu suyla seyreltin, karıştırın ve soğan ile bir tencereye dökün, karışımı kaynatın, tuza getirin. Isıyı kapatın, hafifçe soğutun ve kremaya dökün. Kıyılmış frenk soğanı ekleyin. Sos hazır.
3
Balık filetosunu suyla durulayın, kurulayın, porsiyonlar halinde kesin, tuzlayın. Kalan tereyağını bir tavada eritin ve balıkları altın kahverengi olana kadar (her iki tarafta 1-2 dakika) kızartın.
4
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5
Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün. Balık filetosunu koyun, hazırlanan sosla dökün. Rendelenmiş peyniri üstüne koyun. 10 dakika boyunca 220 derecede fırında balık pişirin. Çanak hazır.
Yararlı tavsiyeler
Garnitür olarak sebze, patates veya pilav servis edebilirsiniz.