Pilav, aile yemeği için mükemmel bir çözümdür. Birincisi, tatmin edici, ikincisi, bir garnitürü ayrı ayrı pişirmek gereksizdir ve üçüncü olarak, çok lezzetlidir (tabii ki doğru pişirilmedikçe).
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g et (kuzu eti),
- - 2 bardak uzun taneli pirinç,
- - 2 büyük havuç,
- - 2-3 soğan,
- - pilav için baharatlar,
- - tuz
- - bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce bir kazan kuyusunda yağı ısıtmanız gerekir - bu başarılı bir pilavın ana sırlarından biridir. Hafif bir pus başlayana kadar ısıtmanız gerekir. Pirinci iyice durulamak da aynı derecede önemlidir. Su en az 7 defa değiştirilmelidir. Böylece gluten yıkanır ve pilavdaki pirinç ufalanır.
2
Et yıkanmalı, yeterince büyük parçalar halinde kesilmelidir. Havuçları soyun, şeritler halinde kesin. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin.
3
Eti sıcak yağa koyun, karıştırın. Etin üzerine havuç ve soğan koyun, kullanırsanız, tekrar karıştırın ve biraz kızartın. Sonra pirinci eşit olarak dökün. Pirincin üzerine derinleşen bir kaşık koyun ve seviyesi pirinç seviyesinin iki parmağı üzerine gelene kadar üzerine soğuk kaynamış su dökün. Pirinci karıştırmayın! Kazanın içeriğini tuzlayın, bir kapakla kapatın ve önce güçlü bir ateş yakın ve su kaynadığında ateşi azaltın ve su tamamen buharlaşana kadar pilavı pişirin. Pişirmenin sonunda baharat ekleyin ve pilavı karıştırın.