Hassas, havadar ve lezzetli kremalı çörek - bu bütün aile için mükemmel bir kahvaltı. Bu yüzden donutlar için uygun, uygun fiyatlı ve kolay bir tarifi dikkatinize sunuyoruz.
Tarifini seç
maddeler:
- 2.5-3 su bardağı un;
- 1 çay kaşığı soda (slaytsız);
- 1 bardak iyi ekşi krema;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 1 tutam tuz;
- 100-300 ml ayçiçek yağı (derin yağ için);
- pudra şekeri (servis için).
Krem için Malzemeler:
- 100 g süzme peynir;
- 4 yemek kaşığı bitmiş çikolatalı puding.
hazırlanması:
- Yumurtayı geniş bir kaba sürün ve çatalla çırpın.
- Ekşi krema ve yoğurtu yumurtanın içine dökün, tuz, şeker ve 2, 5 - 3 bardak un ekleyin. Yumuşak ve esnek hamuru elinizle yoğurun, bir dikdörtgene yuvarlayın ve 1/3 çay kaşığı serpin. Soda.
- Sodayı hamurun tüm yüzeyi üzerinde elinizle iyice ovalayın. Bu prosedürü olabildiğince dikkatli bir şekilde yapın.
- Ardından, dikdörtgenden bir rulo oluşturun, bir oklava ile tekrar büyük bir dikdörtgene yuvarlayın, 1/3'ü soda ile örtün ve dikkatlice tekrar ovalayın. Bu prosedürü bir kez daha tekrarlayın, bundan sonra dikdörtgen tekrar bir ruloya sarılır ve uçlar birlikte katlanacak şekilde bükülür.
- Hazırlanan hamuru uygun bir kaba koyun, örtün ve oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin. Bu süre zarfında hamur iyi yükselir ve havalanır.
- Masanın çalışma yüzeyini un ile kaplayın, hamuru unun üzerine koyun ve 5 mm kalınlığında bir kekin içine yuvarlayın. Bir pastadan 5 cm çapında bir cam veya şekil kullanarak çemberleri kesin.Çöreklerin çok hızlı bir şekilde kızartılması ve gelecekte ekstrüzyon için zaman olmayacağından, tüm hamur parçasını hemen dairelere bölmeniz gerektiğini unutmayın.
- Ya bir tavaya veya güvenin içine çok fazla yağ (1, 5 cm. Tencerenin altından) dökün ve ısıtın. Çörekleri sıcak yağa koyun ve her iki tarafta hızla kızartın. Aynı zamanda, sadece kızarmakla kalmayacak, aynı zamanda gözlerimizden önce tam olarak artacak ve yükselecekler.
- Kızarmış çörekleri bir tabağa koyun ve pudra şekeri ile cömertçe serpin.
- Çöreklerin en sevdiğiniz reçel veya krema ile servis edilebileceğini unutmayın. Bu durumda, krem için süzme peynir ve hazır çikolatalı puding almanız gerekir. Bu iki malzemeyi bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.