Bu tarif için pasta acemi aşçılar bile pişirebilecektir. Hamur ve krema çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Kek hassas bir süt tadı ile elde edilir ve zarif görünümü şenlikli masayı tadı dekore etmenize yardımcı olacaktır! Malzemeler en basit ve en ucuzdur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - un - 160 g;
- - yumurta - 3 adet;
- - kabartma tozu - 10 g.
- Krem için:
- - yoğunlaştırılmış süt - 0.5 kutu;
- - krem - 400 ml;
- - tereyağı - 100 g.
Kullanım kılavuzu
1
Yumurtaları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile hafifçe çırpın. Daha sonra, dövmeye devam ederek, yoğunlaştırılmış sütü dökün. Şiddetle çırpılmaya gerek yoktur, hacimde küçük bir artış ve hafif hava köpüğü oluşumu yeterlidir.
2
Elenmiş unu yavaşça ekleyin, hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın. Kabartma tozu ekleyin. Bir çay kaşığı karbonat sirkesi ile değiştirilebilir. Yarı sıvı kremalı bir hamur işi almalısın.
3
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarladık. Bir parşömen kağıdında, 20-25 cm çapında bir daire çizin (bir tabağı daire içine alabilirsiniz), ters çevirin ve daireden tüm alanı eşit şekilde kaplayan 1-2 çorba kaşığı hamur dağıtın. Hamurdan ince bir gözleme almalısınız. Sayfayı bir fırın tepsisine koyduk ve 5-10 dakika fırına gönderdik - altın rengi görünene kadar. Sonra aynı şekilde kalan kekleri pişiriyoruz. Sıcak kekleri ayrı ayrı yayıyoruz ve oda sıcaklığına soğumalarına izin veriyoruz.
4
Krema için yumuşatılmış tereyağı alın. Bir karıştırıcıyla çırpın, sonra yoğunlaştırılmış sütü dökün ve iyice karıştırın. Kararlı bir köpük oluşana kadar kremayı çırpın. Sonra tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ile birleştirin ve tahta veya silikon bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Oldukça kalıcı, ancak yumuşak ve havadar bir krem olduğu ortaya çıkmalıdır. Krem% 30-35 yağ almak daha iyidir.
5
Soğutulmuş keklerden oluşan bir kek oluştururuz, her birine krem sürüyoruz. Gerekirse, pastayı düzenli hale getirmek için kenarları kesin. Yanlarda ve üstte, krema ile yağlayın ve sonra ezilmiş fındık, meyveler, hindistancevizi cipsleri veya çikolata parçaları ile süsleyin. Bitmiş pastayı birkaç saat buzdolabına koyduk.