Bu yumuşak kokulu tatlı herkese hitap edecek. Elma charlotte hazırlamak basittir ve herhangi bir ev hanımı, özellikle sonbaharda bunun için malzemeler içerir. Basit ipuçları, en az zamanda gerçekten muhteşem ve kokulu bir tedavi hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - elmalar - 8 adet. orta boy;
- - un - 150 g;
- - ekşi krema - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- - toz şeker - 150g;
- - vanilya şekeri - 1 poşet (10 g);
- - tuz - 1 tutam.
Kullanım kılavuzu
1
Elmaları durulayın ve soyun. Her birini ikiye böldük, kuyrukları ve tohumları çıkardık. Ekşi tadı olan elma, örneğin antonovka, charlotte için en uygundur. Elmaların yarısını yaklaşık 0, 5 cm kalınlığında eşit dilimler halinde kesin.
2
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarladık. Büyük bir kaseye 4 yumurta kırın, biraz tuz ekleyin ve bir mikser veya el çırpma teli ile dövmeye başlayın. Kütleyi yenmeye devam ederek, bir torba vanilya şekeri, ardından 150 g toz şeker dökün. Sonra yemyeşil bir köpük oluşana kadar yaklaşık 5 dakika çok yoğun bir şekilde çırpın.
3
150 g unu yumurta kütlesi olan bir kaseye eleyin. Oraya 1 çorba kaşığı ekşi krema koyun. Yemyeşil kalması için kütleyi çok dikkatli ve yavaşça karıştırın. Bunun için tahta kaşık kullanmak en iyisidir. Hamur yarı sıvıya dönüşmelidir.
4
Bir pişirme çanağı yemek. Pişirme kağıdı ile sıraya koyuyoruz, kağıdı tereyağı ile yağlıyoruz ve irmik, ekmek kırıntıları veya un ile biraz serpin.
5
Elma dilimlerini formun altına eşit olarak yayın. Bir veya iki tutam tarçın serpebilirsiniz - böylece charlotte daha lezzetli olur.
6
Hamuru üstüne dökün. Elmaları eşit şekilde kaplayacak ve dibe sızacak şekilde biraz sallayın.
7
Charlotte 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kek üstte kızartıldığında, fırını daha düşük ısıtma moduna geçiririz. 5-7 dakika sonra, pastayı içeride iyi pişirmek için sıcaklığı 100 dereceye değiştiriyoruz. Zaman, fırınınızın özelliklerine bağlı olarak ayarlanabilir. Pastayı bir kürdan veya kibritle delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: üzerinde yapışkan bir hamur yoksa, hazırdır.
Dikkat et
Pişirme sırasında fırın ilk 30 dakika boyunca açılmamalıdır - aksi takdirde charlotte hamur çökecektir.
Yararlı tavsiyeler
Ayrıca un ile hamurun üzerine yarım çay kaşığı kabartma tozu da ekleyebilirsiniz.