Tavuk filetosu diyet etlerinden biridir. Kolayca sindirilebilir proteinlerin kaynağı olan tavuk beyazı eti de yemek pişirmede çok iddiasızdır, bu nedenle çeşitli salataların ana bileşeni de dahil olmak üzere mutfakta popülerlik kazanmıştır.
Tarifini seç
Mantarlı Tavuk Salatası
- tavuk filetosu - 400 g;
- tavuk yumurtası - 3-4 adet;
- petrol - 200 g;
- orta boy salatalık turşusu - 3 adet;
- konserve mısır - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- mayonez - 150 ml;
- tuz, karabiber - tatmak.
Tavuk filetoyu tuzlu kaynar suya batırın ve 20-25 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sudan çıkın ve soğutmak için bir tabağa koyun, daha sonra küpler halinde kesin. Yıkanmış mantarları ince doğrayın, tavayı ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve orta ateşte 10 dakika kızartın. Yumuşayana kadar yumurtaları kaynatın ve büyük küpler halinde kesin. Salatalık turşusu ve soğanları doğrayın. Konserve mısır, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Fasulye Tavuk Salatası
- tavuk filetosu - 300 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- petrol - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- Adıge peyniri - 200 g;
- konserve fasulye - 250 g;
- mayonez - 100 ml;
- tuz, karabiber - tatmak.
Suyu kaynatın, tuzlayın, tavuk filetoyu koyun ve 20-25 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Bir tabağa koyun, serin. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Isıtılmış bir tavada soğan ile ince doğranmış mantarları kızartın. Büyük küplerde tavuk fileto, peynir ve yumurta parçalamak için onlara kızarmış petrol ve konserve fasulye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin.
Süzme peynirli tavuk fileto diyet salatası
- tavuk filetosu - 200 g;
- petrol - 200 g;
- tavuk yumurtası - 3 protein ve 1 yumurta sarısı;
- soğan - 2 adet. orta boy.
Salata sosu için:
- sarımsak - 2 diş;
- az yağlı süzme peynir - 100 g;
- yağsız yoğurt - 100 g;
- tuz, karabiber - tatmak.
Tavuğu tuzlu kaynar suda kaynatın, soğutun. Soğanı ince doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavada 1-2 dakika yağ eklemeden kızartın. İnce doğranmış petrolleri ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. 1 yumurta sarısını 3 proteinle çırpın, yağ eklemeden önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve kek şeklinde kızartın. Ortaya çıkan pastayı küçük kareler halinde kesin.
Tavuğu küçük küpler halinde kesin, soğutulmuş mantar ve soğan ile karıştırın ve doğranmış yumurta tortilla ekleyin.
Sonra, bir sos hazırlayın: süzme peyniri yoğurtla iyice karıştırın, sarımsakları karışıma sıkın, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan sosla salatası baharatlayın ve buzdolabına veya birkaç saat bekletmek için serin bir yere koyun.
İlgili makale
Tavuk fileto ve dana eti