Balık, kontrendikasyonların ve alerjik reaksiyonların yokluğunda diyete mümkün olduğunca sık dahil edilmesi tavsiye edilen çok faydalı ve besleyici bir üründür. Bu ürün, vücudun tüm organlarının ve sistemlerinin normal çalışması için gerekli bir besin deposudur.
Tarifini seç
Sağlıklı beslenme uzmanları balıkları en sağlıklı gıdalardan biri olarak kabul eder. Hayati süreçleri korumak için son derece gerekli olan çok sayıda değerli protein (protein) içerir (metabolizma, vücudun hücrelerini ve dokularını inşa etmek ve güncellemek, hormonların, enzimlerin yanı sıra bağışıklık organlarının oluşumu). En yüksek miktarda protein içeren balıklar arasında ton balığı, levrek, somon, pisi balığı, hamsi ve tilapia ayırt edilebilir. Bu türün 100 gram filetosu 26 ila 29 gram protein içerir.
Proteinlere ek olarak, balıklarda Omega-3 sınıfına ait koenzim Q10 ve yağ asitleri de bulunur. Bu maddeleri içeren ürünlerin düzenli kullanımı, kardiyovasküler sistem hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Ek olarak, Omega-3 asitleri depresyon ve duygusal bozuklukların tedavisinde yardımcı olur, çeşitli enflamatuar süreçleri inhibe eder ve ayrıca cildin, tırnakların ve saçın durumunu olumlu yönde etkileyen hormonal dengeyi normalleştirir.
En büyük miktarda omega-3 asit uskumru filetosunun (uskumru) bir parçasıdır.
Belirli bir miktarda yağın içeriğine bağlı olarak, balık üç tipe ayrılır: az yağlı, orta yağlı ve yağlı. Az yağlı (yağsız) balık türleri şunları içerir: turna, pollock, hake, morina, pisi balığı, turna levrek, havuz balığı ve morina balığı. Orta yağlı içerikli balık grubu şunları içerir: sazan, ringa balığı, levrek, at uskumru, ide ve yayın balığı. Yağlı balıklar somon, ton balığı, mersin balığı, ringa balığı, yıldız mersin balığı, pisi balığı, saury ve sardalya içerir. Bu balık çeşitleri A, E ve D gibi yararlı vitaminler içerirler. Cildin ve saçın durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler, görmeyi iyileştirir ve kemikleri güçlendirir ve mükemmel radyo-koruyucu, antioksidan ve koruyucu özelliklere sahiptirler.
Modern tıpta, balıklarda bulunan biyolojik olarak aktif maddelerden türetilmiş birçok ilaç kullanılır. Böylece, morina karaciğerinden salınan balık yağı, insülin, pankreatin, kompost yaygın olarak kullanılmaktadır.
Balık eti amino asitler içerir. Bunlar iki türe ayrılan özel maddelerdir - bazıları insan vücudu tarafından üretilirken, diğerleri sadece belirli yiyecekler alınarak elde edilebilir. Varlıkları, vücudun düzgün çalışmasını sağlamak için çok önemlidir. Balık eti yiyen bir kişi valin, treonin, arginin, histidin, lizin ve diğerleri gibi esansiyel amino asitleri alır.
Balıklarda ayrıca potasyum, çinko, flor, kalsiyum, fosfor, demir ve bakır bulunur. Bu mineraller kemik ve cilt proteini sentezi, enerji metabolizması ve hematopoez gibi önemli süreçlerde yer alır. Ek olarak, deniz balığı eti iyot içerir. Bu, tiroid bezinin normal çalışması için gerekli olan çok önemli bir elementtir.
Balık, birçok yararlı ve besleyici madde içeren çok değerli bir üründür. Ek olarak, mükemmel bir tada sahiptir ve vücut tarafından iyi emilir.