Ispanaklı ve beyaz peynirli Yunan pirinci, tatil masanız için konuklarınızı hoş bir şekilde şaşırtacak orijinal bir mezedir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dört porsiyon için:
- - tavuk suyu - 2.5 bardak;
- - bir limon;
- - beyaz peynir - 1/4 bardak;
- - kıyılmış dereotu - 1/4 bardak;
- - kıyılmış maydanoz - 1/4 bardak;
- - bir demet ıspanak yaprağı;
- - bir bardak kahverengi basmati pirinci;
- - iki diş sarımsak;
- - bir soğan;
- - zeytinyağı, tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Derin bir tavada ılık zeytinyağı (çok fazla gerekmez, bir çorba kaşığı yeterlidir), doğranmış soğanı yedi dakika kızartın.
2
Doğranmış sarımsak karanfil ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
3
Doğranmış ıspanak ekleyin, yumuşayıncaya kadar pişirin.
4
Sonra pirinç, maydanoz, dereotu gönderin. Tavuk stokuna dökün. Biber, tuz. Bir kaynamaya getirin, örtün, ısıyı azaltın, pirinç yumuşayana kadar yaklaşık elli dakika pişirin.
5
Kızartma tavasını ocaktan çıkarın, biraz limon suyu ekleyin, beyaz peynir serpin. Yunan meze hazır, servis!