Futomaki, aynı anda çeşitli doldurma türlerini içeren çeşitli büyük rulolardır. Bu Japon yemeği "pirinç iç" teknolojisi kullanılarak hazırlanır, yani rulo büküldüğünde nori deniz yosunu dışarıda olmalıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250-300 g suşi için hazırlanmış pirinç;
- - 100 g kurutulmuş shiitake mantarı;
- - 3-4 yaprak nori yosunu;
- - 200 g füme yılan balığı filetosu;
- - 50 g karides;
- - 1 avokado;
- - 50 g Buko krem peynir;
- - tatmak için karabiber:
- - soya sosu.
Kullanım kılavuzu
1
Önce mantar pişirmelisin. Bunu yapmak için ılık suyla doldurun ve 6 saat bekletin. İstenirse, mantarlar daha hızlı pişirilebilir - sadece sıcak suya batırın ve 1 saat demlenmeye bırakın. Mantarlar ıslatıldıktan sonra eski suyu boşaltır, yenisini alır ve orta ateşe koyarız. Su kaynadıktan sonra, mantarları 1 saat daha pişirin.
2
Hazır mantarları ahşap bir yüzeye koyduk, sağlam bacakları kestik ve mantarları şeritler halinde kestik. Doğranmış mantarları bir tavaya yayın, soya sosu ile doldurun, karabiber ekleyin ve her şeyi 5 dakika kızartın.
3
Ruloları hazırlamaya başlıyoruz. Bir bambu hasır üzerine, bir yaprak preslenmiş nori deniz yosunu koyduk ve üzerine suşi için hazır bir pirinç tabakası koyduk, ellerinizle sıkıştırdık. Rulo için dolguyu üstüne yayın: Buko krem peynir, karides, ince füme yılan balığı filetosu şeritleri, avokado dilimleri ve kızarmış mantarlar. Ruloyu matla sarın ve birkaç eşit parçaya kesin.
4
Tabaklara mantarlı futomaki hazırladık, turşu zencefil ile süsleyin ve servis yapın. Daha zengin bir lezzet için, yemeği ungi sosu ile dökebilirsiniz.