Et ve patates - daha lezzetli ne olabilir? Bu gerçekten ev gibi ve tatmin edici bir şey istediğinizde soğuk günler için mükemmel bir kombinasyon. Patatesli biftek - bu misafirler memnun edecek çanak!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
6 porsiyon sığır eti için ihtiyacınız olacak: - 2 kg sığır bonfile; - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytin); - 2 çay kaşığı tuzu; - 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber; Garnitür için: - 16 orta boy patates; - 4 küçük sarımsak başı; - 300 g yeşil fasulye; - bir biberiye dalı; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 2 çay kaşığı Tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Sığır eti iyice durulayın, tuzla iyice rendeleyin ve eti sicim ile sıkıca sarın. Eti pişirme kağıdına sarın, daha sonra iki ila üç saat buzdolabına koyun. Patatesleri bile yarıya kesin. Rendelenmiş sarımsak, biberiye ve bitkisel yağı ayrı bir kapta birleştirin. Ortaya çıkan acı sos ile patatesleri dökün.
Eti biber ve zeytinyağı karışımıyla ovalayın. Eti parşömene, sonra bir fırın tepsisine koyun. Kıyılmış patatesleri ve üç baş sarımsak koyun. Fırın tepsisini yarım saat 220oC'ye önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
2
Sığır etini fırından çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Fasulyeleri dört ila beş dakika kaynatın, sonra bir kevgir içine bırakın.
3
Bir servis tabağına et, patates ve fasulye parçaları koyun. Pişmiş sarımsak ile servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Çalı fasulyesi sulu çıktı, soğuk suda indirmeyin, fasulyeleri kaynatın, kaynar suda indirin.