Chanterelles, Rus yemeklerinde yaygın olarak kullanılan mantarlardır. Bu mantarlar, herhangi bir tadın aksine ilginçtir ve çok yararlıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • Mantar "Chanterelles" - 700 g;
- • Ekşi krema - 100 g;
- • Jambon - 200 g;
- • Taze salatalık - 120 g;
- • Tuzlu salatalık, varil - 200 g;
- • Patates - 400 g;
- • Soğan şalgam - 120 g;
- • Yeşil soğan - 1 demet;
- • Bitkisel yağ;
- • Konserve bezelye - 200 g;
- • Hafif mayonez - 100 g;
- • Ekşi krema - 80 g;
- • Katkısız yoğurt, doğal - 80 g;
- • Rendelenmiş yeşillikler.
Kullanım kılavuzu
1
Cantharellus cibarius mantarları durulayın ve dilimler halinde kesin.
2
Soğanlarda üst kabuğu soyun ve ince yarım halkalara kesin. Hazırlanan yarım soğan halkalarını tavada ısıtılmış bitkisel yağa aktarın. Şeffaf olmalı.
3
Soğanya bir tavada Cantharellus cibarius mantarları ekleyin ve karıştırarak tamamen pişinceye kadar kızartın. Kapatın ve sobadan ayırın. Soğumalarını bekleyin.
4
Chanterelles kızartıldığı sırada sosu hazırlamalısınız. Özel bir kapta hafif mayonez, ekşi krema ve doğal yoğurdu meyve takviyesi olmadan karıştırmanız gerekir. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın. Homojen beyaz, neredeyse havadar bir karışım elde edersiniz. Elde edilen sosu 30 dakika buzdolabında çıkarın.
5
Patatesleri bir kabukta kaynatın, soğutun. Cildi ondan soyun ve küpler halinde kesin. Salata hazırlanacak bir kaseye katlayın.
6
Tuzlu salatalıkları patates büyüklüğünde küpler halinde kesin. Salata kasesine ekleyin Taze salatalıkları yıkayın ve soyun, ince soyun. Uçları kesin ve küpler halinde kesin. Bir kasede turşusu olan patateslere ekleyin.
7
Jambonu küpler halinde kesin ve salata için malzemelerin toplandığı bir kaseye aktarın.
8
Yeşil soğan kabuğu soyulur. Yıkayın ve diğer tüm ürünleri küpler halinde kesin.
9
Salatayı özel bir kaşıkla karıştırın. Kızarmış ve soğutulmuş chanterelles salataya ekleyin. Tekrar karıştırın.
10
Konserve bezelye ve doğranmış yeşilliklerin dönüşüydü. Kavanozu açın, salamurayı boşaltın ve bezelye bir kaseye koyun. Buraya doğranmış yeşillikleri ekleyin. Salatayı tekrar karıştırın. Salatayı hafif mayonez sos ile baharatlayın ve güzel bir salata kasesine aktarın.