Et, B, PP ve A grup vitaminleri, fosfor, demir, potasyum vb.Gibi birçok farklı besin içerir.
Bu ürünün gıda olarak kullanılması anemi riskini azaltır, kan damarlarını güçlendirir, tonda kemik ve kas sistemini korur, bağışıklık üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
Tarifini seç
Et nasıl saklanır
Et bozulabilir bir üründür, bu nedenle sadece buzdolabında veya dondurucuda saklanmalıdır. Daire uzun süre kapalı kaldıysa, et kötüleşebilir, bu nedenle bunun olmasını önlemek için etin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olmak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz.
Böylece, etin yüzeyini asetik asit ile rendeleyebilir ve evin en serin yerine yerleştirebilirsiniz. İkinci seçenek, eti derin bir kaseye koymak ve tamamen kapalı olacak şekilde soğuk sütle dökmektir (süt hem taze hem de ekşi kullanılabilir), üçüncüsü eti durulamak, salisilik çözelti ile nemlendirilmiş bir beze sarmak ve soğutmaktır. yer. Bu yöntemlerin etin tazeliğini 8 - 10 saatten fazla uzatabileceğini hatırlamakta fayda var.
Et buzdolabında nasıl saklanır
Buzdolabında, et özel bir kapta, tercihen bir kapağı olan cam bir kapta saklanmalıdır. Et kabını, hava sıcaklığının 0 derecenin üzerine çıkmayacağı dondurucuya yaklaştırın.
Bu ürünün raf ömrünün doğrudan buzdolabındaki sıcaklığa bağlı olduğunu hatırlamakta fayda var. Örneğin, +6 ila +8 derece arasındaki sıcaklıklarda, et 10 saatten fazla olmamak kaydıyla, daha sonra 24 saatten fazla olmamak üzere 0 ila +6, 48 saatten fazla olmamak üzere -4 ila 0 arasında saklanabilir.
Dondurucuda et nasıl saklanır
Dondurma, etin tazeliğini uzun süre korumanın, stok yapmanın en güvenilir yoludur.
Bu nedenle, eti aşağıdaki gibi dondurmak gerekir: her şeyden önce et iyice yıkanmalı ve kısımlar halinde kesilmeli, daha sonra her parça bir kağıt havlu ile silinmeli, folyoya sarılmalı ve yapıştırılmalıdır (veya folyoya konulmalıdır), dondurucuya bir parça kağıt koyulmalı, torbalar dondurucuya koyulmalıdır..
Dondurulmuş etlerin saklanma süresine gelince, sıcaklığa bağlıdır, örneğin -12'nin altındaysa, et -12'den -18'e kadar, sonra sekiz aya kadar -10'dan -24'e kadar saklanabilir. bir yıldan fazla değil.