Herkesi rahatsız eden bir yemek bile, lezzetli bir sos hazırlayarak, mutfak sanatının bir başyapıtı haline getirilebilir. İşte en basit soslardan bazıları - tarifler neredeyse her zaman hosteslerden temin edilebilen malzemeler kullanılarak yapılır. Aldığımız miktar tada bağlı olarak keyfi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Taze veya kurutulmuş formdaki herhangi bir yeşillik.
- Sarımsak.
- Ekşi krema kalıntıları.
- Bitkisel veya zeytinyağı.
- Peynir.
- Limon.
- Domates.
- Soya sosu.
Kullanım kılavuzu
1
Yağ içeriği% 15 olan ekşi kremada, doğranmış bir lobül veya iki sarımsak, ince doğranmış dereotu, karabiber, tuz ekleyin. Lahana ruloları, sebze yemekleri, köfte için mükemmel bir lezzetli sos alırsınız.
2
Tavuk, et, salata, balık sosu: bitkisel veya zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, İtalyan otlarının bir karışımını ekleyin - bu genellikle mercanköşk, kekik, fesleğen, kekik içerir. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.
3
Makarna, pirinç, patates için harika bir peynir sosu: kremayı bir tavada ısıtın, rendelenmiş peynirle karıştırın. Peynir eriyene kadar ısın, ince ekşi krema gibi bir kıvam olmalıdır. Sonra hindistan cevizi, biraz kuru sarımsak ekleyin.
4
Tavukları marine etmek veya sebzeleri kavurmak için nasıl ev yapımı sos yapılacağını bilmiyorsanız, bu seçeneği deneyin. Soğanı, otları ince doğrayın, az miktarda su ve en sevdiğiniz baharatlarla bir karıştırıcıda karıştırın.
5
Sebze salataları, et salataları, pide ruloları, tavuk külçeleri için sos nasıl yapılır: biraz mayonez ve soya sosu, limon suyu, ezilmiş sarımsak karanfil, tadı hardal, her şeyi karıştırın.
6
Pişmiş sebzeler, pirinç, tavuk, et için lezzetli bir domates sosu pişirebilirsiniz. Birkaç domates soyun, sarımsak ve soğan ekleyin, kırmızı biber, her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın ve sığ bir tencerede veya tavada ısıtın.
7
Son olarak - sebzeler veya pişmiş balıklar için lezzetli bir tamamlayıcı: süzme peynir kıyılmış otlar ve karabiber ile karıştırılır.
Dikkat et
Soslar, küçük miktarlarda kalan ve atılabilen ürünleri kullanmak için en uygun seçenektir. Ancak buzdolabındaki ürün kalıntılarından yemekler oluşturmadan önce, malzemelerin kalitesine dikkat etmeniz gerekir. Kurutulmuş ve küflü peynir, süresi geçmiş mayonez, çürük sebzeler kullanmayın.
Yararlı tavsiyeler
Deneyimli bir ev hanımı, artık ürünleri hızlı bir şekilde kullanmanız gerektiğinde zamanında fark edecektir, böylece onları atmanız gerekmez. Ancak bu her zaman uygun değildir, bu nedenle uzun süreli depolama için küçük bölümlerin nasıl gönderileceğini öğrenmelisiniz. Örneğin, kurutma yeşillikleri bulursanız, hemen sosta kullanmak gerekli değildir - bir tutam ile buz banyosunun hücrelerine yayabilir, su ekleyebilir ve dondurucuya koyabilirsiniz. Soslara yeşillik eklemeniz gerektiğinde, banyoyu sıcak suya daldırın, istediğiniz sayıda küpü çıkarın ve bir tencerede çözün.