Lezzetli bir akşam yemeği için harika bir çözüm olduğu için köfteli çorba oldukça popüler bir yemektir. Köfte çorbası için birçok seçenek vardır, örneğin, bir tabak pirinç, erişte, köfte vb. İle pişirilebilir.
Tarifini seç
Köfte ve Erişte Çorbası
İhtiyacınız olacak:
- 300 gram kıyma;
- iki patates;
- bir havuç;
- bir soğan;
- üç yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
- 50 gram erişte;
- tuz, baharatlar.
Ekmek kırıntılarını, tuz, karabiber ekleyin ve kıyma. Küçük köfte oluşturun.
Sebzeleri soyun ve durulayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanları yarım halkalarda ve patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Ateşe iki litre su içeren bir tencereye koyun ve kaynatın. Patates, tuz ekleyin ve beş dakika pişirin.
Soğanları ve havuçları kızartın, sonra bu kızartmayı patateslere ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
Tüm köfteleri yavaşça tavaya indirin. 10 dakika kaynatın, sonra erişte ekleyin ve çorbayı beş dakika ateşte pişirin.
Köfte ve Pirinç Çorbası
İhtiyacınız olacak:
- 1/2 su bardağı pirinç;
- bir litre su;
- 300 gram kıyma (herhangi bir);
- iki patates;
- bir havuç;
- bir soğan;
- bir tutam zerdeçal;
- bitkisel yağ (kızartma için);
- bir demet dereotu;
- tuz, karabiber.
Kıyılmış etten küçük köfte oluşturun: bir çay kaşığı ile biraz kıyılmış et alın, ardından bir topu yuvarlayın. Yani bütün doldurma köfte yapmak.
Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Sebzeleri soyun ve durulayın, patatesleri küpler halinde doğrayın, soğanı ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pirinci yıkayın.
Su kaynayınca içine pirinç ve patates koyun, tuzlayın, yaklaşık beş dakika pişirin, sonra köfteleri kaynar bir et suyuna koyun ve 15-20 dakika pişirin.
Soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın, sonra örtün ve ocaktan alın. Dereotu durulayın, doğrayın. Çorbayı pişirmeden beş dakika önce, bir tutam zerdeçal ekleyin. Köfte ve pilav çorbası hazır.
