Lezzetli jöle hem yaz aylarında taze meyvelerden hem de kışın donmuştan hazırlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tava;
- - bir karıştırıcı;
- - kevgir veya elek;
- - bektaşi üzümü 3 \ 4 bardak;
- - kiraz 3 \ 4 bardak;
- - ahududu 0, 5 su bardağı;
- - 0.5 bardak çilek;
- - frenk üzümü 0.5 su bardağı;
- - Siyah frenk üzümü 0.5 su bardağı;
- - şeker 5-7 yemek kaşığı. kaşık;
- - kireç 1 adet;
- - nişasta 100 g;
- - tarçın 0.5 çay kaşığı;
- Dekorasyon için:
- - kiraz ve kuş üzümü meyveleri.
Kullanım kılavuzu
1
Çilekleri ayırın ve akan su altında durulayın. Dal bektaşi üzümü, ahududu ve kuş üzümü dallarından ayırın. Çilek için sepalsları çıkarın. Kirazdan tohumları çıkarın.
2
Tavaya 2.5 litre soğuk su dökün, şeker ekleyin ve karıştırın. Bir kaynamaya getirin. Bektaşi üzerini kaynar suya koyun ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sonra ahududu, çilek, kuş üzümü ve kiraz ekleyin. Birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin.
3
Tavayı ocaktan alın ve içindekileri bir kevgir veya elek ile süzün. Meyveleri bir elekle silin veya pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
4
150 ml meyve suyu alın ve soğutun. Soğutulmuş et suyuna nişasta ekleyin ve karıştırın. Kireç kaynayan suyun üzerine dökülür, kurutulur ve meyve suyu sıkılır.
5
Berry suyu bir kez daha kaynatın. Tarçın, limon suyu ve meyve püresi ekleyin, karışımı 2 dakika pişirin. Daha sonra karıştırarak, seyreltilmiş nişastayı kaynar et suyuna dökün. İyice karıştırın ve ocaktan alın.
Dikkat et
Nişasta miktarını 2 kat arttırırsanız, kalın bir jöle alırsınız ve jöle gibi bir kaşıkla yiyebilirsiniz.