Salatalık turşusu mezesi hazırlamak çok basittir, turşu mantarları tadı andırır, böylece herhangi bir masada güvenle değiştirebilir. Kabak ek olarak, meze bal ve sarımsak da mevcuttur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg genç kabak;
- - 1 demet mor fesleğen ve maydanoz;
- - 3 yemek kaşığı. sıvı bal ve şarap sirkesi yemek kaşığı;
- - 5 diş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Bu meze için sadece genç ve küçük kabak uygundur. Her bir kabağı ikiye, sonra uzunlamasına ikiye kesin, sonra bir soyucu kullanarak ince şeritler halinde kesin. Tuz, ellerinizle karıştırın ve yarım saat boyunca kenara koyun, böylece kabak suyu verir.
2
Turşuyu hazırlamak için sıvı ve aromatik bal almanız, kaseye eklemeniz, şarap sirkesine dökmeniz, karıştırmanız gerekir.
3
Bir demet fesleğen ve maydanozu durulayın, onlardan fazla nemi sallayın, keskin bir bıçakla ince doğrayın. Diğer taze otlar da atıştırmalıklar için uygundur - zevkinize göre seçin. 5 diş sarımsak soyun (sarımsak miktarı değiştirilebilir, hepsi ne kadar sevdiğinize bağlıdır), doğrayın, hazırlanan otlar ile birlikte turşuya gönderin.
4
Kabaktan suyu dökün, elle sıkın. Kabaklara turşusu ekleyin, karıştırın, 2-3 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında, bazen buzdolabından atıştırmalık bir şeyler alın ve kabakları ilginç bir turşuyla daha iyi doygun hale getirmek için karıştırın.
5
Ballı ve sarımsaklı marine edilmiş bir kabak mezesi hazırdır, genç haşlanmış patates ile servis edilebilir, balık veya et için garnitür olarak veya bağımsız tuzlu meze olarak servis edilebilir.