İşlenmiş peynir, kırmızı ve konserve balık, hamsi veya ringa balığı ile doldurulmuş sandviçler, tatil masasını süslemeye yardımcı olacaktır. Bu meze kahvaltı için de hazırlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Temel bilgiler için:
- - 2 somun;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - marul yaprakları.
- Krem peynir dolgusu için:
- - 50 g tereyağı;
- - 0.5 yemek kaşığı. ceviz;
- - 1 işlenmiş peynir;
- - 3-4 diş sarımsak.
- Kırmızı balık sosları için:
- - 100 g hafifçe tuzlanmış somon;
- - 1 domates;
- - 1 krem peynir.
- Konserve balık sosları için:
- - yağ ilave edilerek 1 kutu uskumru (250 g);
- - 3 yumurta;
- - 1 salatalık turşusu;
- - 2-3 yemek kaşığı mayonez.
- Çaça doldurmak için:
- - 1 kutu çaça balığı;
- - 2 yumurta;
- - salatalık turşusu;
- - 2-3 yemek kaşığı mayonez
- Ringa dolguları için:
- - 1 hafif tuzlu ringa balığı;
- - 80 g tereyağı;
- - 2 haşlanmış yumurta;
- - 1 küçük soğan kafası.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce üssü hazırlamanız gerekiyor. Somunları yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Her parçayı üç parçaya kesin.
2
İşlenmiş peyniri rendeleyin, cevizleri ince doğrayın, sarımsakları sarımsaktan geçirin, önceden yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Somuna kütle uygulayın.
3
İkinci dolum için ürünleri kesin: balık - küçük dilimler, işlenmiş peynir - ince tabaklar, soyulmuş domates - küçük dilimler halinde. Sandviçi katmanlar halinde toplayın.
4
Üçüncü dolum için, konserve uskumru bir kaseye koyun ve bir çatalla yoğurun, haşlanmış yumurta ekleyin ve kaba bir rende, ince doğranmış turşu, mayonez üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir parça üzerine koyun.
5
Haşlanmış bir meze için, yumurtaları kaynatın ve her yarıyı dilimlerle ikiye bölün. Salatalığı daireler halinde kesin, hamsi kuyruklarını kesin. Mayonezleri uzun bir somun üzerine yayın, çaça, yumurta ve salatalık turşusu parçaları yerleştirin.
6
Bir sonraki tepesi için, kıyılmış ringa balığı, soğan, bir kıyma makinesinden 2 kez haşlanmış yumurta, tereyağı ekleyin, her şeyi karıştırın. Ekmeğe uygulayın.
7
Servis tabağını marul yapraklarıyla kaplayın ve sandviçleri üst kısımlara koyun. Otlar, kızılcık veya yaban mersini ile süsleyin.
Dikkat et
Mayonez, ev yapımı da dahil olmak üzere herhangi bir sos ile değiştirilebilir. Aşağıdaki ürünlerden pişirebilirsiniz: yumurta, zeytinyağı, şeker, tuz, limon suyu, istenirse baharat, hardal, sarımsak veya turşu ile.
Yararlı tavsiyeler
Ekmek dilimlemek için, oluklu bir bıçak kullanmak daha iyidir. Sadece taze somun kullanın, istenirse sarımsak ile ovalayın ve kavurmak yerine ekmek kızartma makinesi kullanın.
Ürünleri pişirmeden hemen önce kesmeniz gerekir, böylece görünüm bozulmaz.
Kabuğu çıkarmak için, domatesleri birkaç saniye kaynar suya ve sonra soğuk suya daldırın.
Krem peynirinin kesim sırasında boyanmaması için kısa bir süre dondurucuya koymak daha iyidir.
Kırmızı balıklı sandviçin ıslatılmaması için dilimlenmiş domatesin bir peçete ile ıslatılması daha iyidir.