Kabak, düşük kalorili ve doyurucu yemekler hazırlamak için mükemmel olan çok yönlü bir sebzedir. Ekşi krema sosu ile birlikte kabak güveç sadece masanızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda demokratik karakteri ile de memnun edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kabak (240 g);
- - soğan (35 g);
- Ekşi krema (70 g);
- - tatmak için sarımsak;
- - dereotu (20 g);
- - Tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Tüm sebzeleri hazırlayın. Kabakları iyice durulayın. Yuvarlak plakalar şeklinde uzunlamasına parçalar halinde kesilmiş, ince kabuktan görünür kirleri çıkarın. Kabakları derin bir kap, tuz ve karabibere aktarın. Sebzeleri meyve suyu öne çıkana kadar bırakın.
2
Kabuğu soğandan çıkarın, keskin bir bıçakla küçük parçalara doğrayın. Sarımsakları ince bir rende ile ovalayın, soğana ekleyin. Dereotu da doğranmalı ve soğan sarımsak karışımına eklenmeli, daha sonra iyice karıştırılmalıdır.
3
Ardından, derin bir ısıya dayanıklı form alın, bitkisel yağ ile gresleyin. Kabak üzerine bir kat kabak koyun, soğan, sarımsak ve dereotu koyun. İkinci katmanı temiz ellerle düzeltin.
4
Bir bardak ılık suda ekşi krema, düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Az miktarda seyreltilmiş ekşi krema ile bir tabaka kabak dökün. Sonra sarımsak, dereotu ve soğan ile dönüşümlü olarak bir sonraki katmanı yerleştirin.
5
Sonuç olarak, tabağı kalan ekşi krema ile suyla doldurun, pişirme folyosu ile kaplayın ve 15-25 dakika fırına koyun. Bu süreden sonra güveç fırından çıkarılır, biraz soğumaya bırakılır ve daha sonra özel bir spatula ile porsiyonlar halinde kesilir.
Dikkat et
Kabaklara herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz. Özellikle kabak ile iyi kombine brokoli ve karnabahar.
Yararlı tavsiyeler
Kabak üzerine herhangi bir tür rendelenmiş peynir serpilirse güveç daha tatmin edici olacaktır.