Herhangi bir balığı pişirmenin evrensel bir yolu, onu soğanla kızartmaktır. Gümüş sazanları soğanla pişireceğiz. Köri balığa sadece baharatlı bir aroma değil, aynı zamanda güzel bir altın rengi de verecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 taze gümüş sazan;
- - 3 soğan;
- - 10 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 10 yemek kaşığı. kokusuz bitkisel yağ yemek kaşığı;
- - köri, öğütülmüş zencefil, karabiber, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Gümüş sazanları temizleyin, kafayı ayırın, balığın kısımlarını kesin. Balık kafasından kurtulmak için acele etmeyin - çorba için idealdir, böylece dondurucuya koyabilirsiniz.
2
Balık parçalarını tatmak, karabiber, tuz zencefil ekleyin. Serin bir yerde 5-10 dakika saklayın.
3
Soğanları soyun, kaba doğrayın, şeffaf olana kadar 2 yemek kaşığı bitkisel yağda kızartın. Soğanları biber veya kuru sarımsak ile baharatlayabilirsiniz. Kızarmış soğanları bir tabağa koyun.
4
Aynı tavada, kalan bitkisel yağı ısıtın. Unu köri ile karıştırın. Ekmek parçaları balık ekmekli. Sıcak yağ koyun, orta kahverengi ateşte kızarana kadar kızartın.
5
Balık çok çabuk pişiriyor, bu yüzden sobayı bırakmayın - gümüş sazan yanabilir, o zaman öğle veya akşam yemeği için altın bir balık alamazsınız.
6
Altın gümüş sazan parçalarını servis plakalarına yerleştirin, kızarmış soğanları üstüne koyun. Garnitür olarak fırında patates servis edebilirsiniz.
Dikkat et
Çanak yaklaşık 30-40 dakika içinde pişirilir.
Köri ile altın gümüş sazan soğuduktan sonra bile lezzetlidir.