Bu kek kendi kendine yeten bir yemek. Dolgu, hassas bir sosla kaplı yumuşak tavuktur. Tadı tamamlar, havuçlara aroma ve biraz tatlılık verir. Tavuk suyuna batırılmış lezzetli gevrek. Amerikan tavuklu turta, isteğe bağlı olarak, orijinal tarifte olduğu gibi yeşil bezelye ve kereviz ile desteklenebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dolum için:
- - biber;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - un - 35 g;
- - süt - 1 bardak;
- - ampuller - 2 adet;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- - havuç - 150 g;
- - tavuk filetosu - 500 g.
- Ekşi krema hamuru için:
- - tuz - 0.5 çay kaşığı;
- - soda - 1/4 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 2 çay kaşığı;
- - ekşi krema - 100 g;
- - un - 80 g.
Kullanım kılavuzu
1
Testin hazırlanmasıyla Amerikan pastasını pişirmeye başlayın. Unu bir kaseye eleyin, üzerine soda ve tuz ekleyin. Bitkisel yağ ve ekşi krema dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Hamur size yapışkan görünüyorsa, un ekleyin ve kuru ise ekşi krema ekleyin.
2
Tavuğu pişirirken hamuru buzdolabına koyun. Soğanları, havuçları ve tavuğu suda yıkayın. Havuçları soyun ve doğrayın. Filetoyu küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın.
3
Tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, orta ateşi açın. Hazırlanmış havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırın, beş dakika pişirin. Havuç yumuşak olmalı, ancak kızartılmamalıdır.
4
Isıyı maksimuma çevirin, doğranmış tavuğu havuçlara koyun. İki dakika kızartın. Tavuk dilimleri beyaza dönmeli ve içinde nemli kalmalıdır. Biber ve tuz, tavuk ve havuçları bir pişirme kabına koyun.
5
Tavaya yağ ekleyin ve soğan koyun. Yumuşak ve renksiz olana kadar orta ateşte pişirin. Unu soğan içine dökün ve ara sıra karıştırarak yarım dakika kızartın. İnce bir akışta, kuvvetlice karıştırarak, karışıma soğuk süt dökün. Kalın bir sos yapmak için yeterli süt ekleyin. Biber ve tuz ekleyin. Sürekli karıştırın, 2 dakika pişirin. Sonra sosu kızarmış tavuk parçalarına dökün.
6
Formu elinize alın ve sosun formun tüm içeriğine nüfuz etmesi ve dibe gitmesi için biraz sallayın. Hamuru buzdolabından çıkarın, masayı unla tozlayın ve hamuru üzerine yuvarlamaya başlayın. Formun çapına benzer bir daire içinde ellerinizle gerdirin.
7
Kalıbın kenarlarını suyla nemlendirin. Hamuru formun üstüne koyun ve kenarlarına bastırın. Fazla hamuru kesin. Merkezde küçük bir delik açın, buharın kaçması için gereklidir. Hamur yüzeyini yağ, su veya yumurta ile yağlayın.
8
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. Amerikan tavuklu turta 25 dakika boyunca içeride tutulur. Yüzey kahverengiyken, üstünü bir folyo ile örtün ve 15 dakika daha pişirin.