Kışa biber hazırlamak için Lecho Trafik Işığı tarifini kullanabilirsiniz. Sonbaharda, çeşitli tonlarda tatlı biberler satışta bulunabilir: parlak bordodan sarıya ve soluk yeşile. Lecho'yu sadece lezzetli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda servis edildiğinde de güzel görünmek için, farklı renklerde biber karışımı toplamanız gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- ürünleri:
- 3 kg çok renkli tatlı biber (Bulgarca)
- 2 kg küçük çaplı havuç
- 3 l kıyılmış domates
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1, 5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- otlar ve sarımsak tadı
- Mutfak Aletleri:
- Kalın duvarlı kaynatma kapları
- Tahta kaşık karıştırma için
Kullanım kılavuzu
1
Sebzeleri hazırlayın. Bunu yapmak için, biberlerin tohumlardan temizlenmesi ve 4-6 parçaya kesilmesi gerekir. Havuçları soyun ve ince halkalar halinde kesin.
2
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir tencerede kaydırılmış domates, bitkisel yağ, şeker ve tuzdan oluşan bir domates kütlesini karıştırın. Dolguyu 10-15 dakika kaynatın. Sonra havuç dilimlerini karışıma batırın ve 40 dakika pişirin. Bundan sonra, dilimlenmiş biberi dökülmeye batırın ve 15 dakika daha pişirin. Pişirilmeden 5 dakika önce ince doğranmış otlar ve sarımsak koymak kalır.
3
Bitmiş lecho'yu sıcak cam kavanozlara dökün. Sarın ve yavaş yavaş soğumaya bırakın. Trafik ışığı hazır!
Dikkat et
Kapaklar, kavanozlar gibi sterilizasyona ihtiyaç duyar.
Yararlı tavsiyeler
Yeşillikleri seviyorsanız, dereotu, maydanoz kullanın ve onları son aşamada döşeyin.
Sarımsakları tatmak için alın, sarımsak sıkacağı içinden geçirin.