Arapça salata, olağan sebzelerden alışılmadık bir tada sahip inanılmaz bir yemektir. Evde pişirilebilir, ancak ızgara sebzelerin ateşte veya ızgarada kolayca elde edildiği ülkede özellikle lezzetlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 patlıcan;
- - 2 büyük domates;
- - 1 dolmalık biber;
- - 1/2 genç kabak (yaklaşık 100 g);
- - 1 salatalık;
- - 1/2 limon;
- - zeytinyağı 2 yemek kaşığı;
- - tuz, karabiber tadı;
- - sarımsak 1-3 karanfil (tatmak için);
- - yeşillikler (kişniş, dereotu).
Kullanım kılavuzu
1
Patlıcan, kabak ve karabiber ızgarada ızgara (fırında, ateşte). Soyulmuş.
2
Taze domatesleri ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin.
3
Dilim ve pişmiş sebze domates ve salatalık bir kase ile karıştırın.
4
Sarımsakları öğütün, ayrı bir kapta yarım limon, tuz, karabiber, doğranmış otlar ile karıştırın. Karışıma zeytinyağı ekleyin, karıştırın ve sosu salataya dökün.
Dikkat et
Sebzelerin kabuğu biraz yanarsa - sorun değil, et dokunulmadan kalır, sadece bir tat ve koku alır.
Yararlı tavsiyeler
Fırında pişiremezsiniz, ancak sebzeleri yağsız bir tavada hafifçe kızartın.