Kuzu sevenler bu yemeğin tadını çıkaracaklar. Kaburgalardaki et ihale, hafif bir ekşi krema ile sulu. Bu tarife göre, domuz kaburgaları da mükemmel.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg kaburga;
- - 3 havuç;
- - 1 soğan;
- - 400 g ekşi krema;
- - 4 defne yaprağı;
- - karabiber, tatlı biber, şerbetçiotu-suneli, kekik, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Kuzu kaburgalarını kemikler boyunca kesin. Soğanı soyun, büyük yarım halkalara kesin. Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine sürün.
2
Fırına konabilecek kalın bir tabana (hatta dökme demir kaplar bile alabilirsiniz) bir kap alın, kabın tabanını ekşi krema ile kaplayın. Bir soğan tabakası, sonra rendelenmiş havuç tabakası koyun. Kuzu kaburgalarını havuçların üzerine yerleştirin.
3
Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, tadına baharat ekleyin, ekşi krema ile fırçalayın. Ardından, bir soğan, havuç, kaburga tabakası yerleştirin. Biber, tuz, ekşi krema ile kaplayın. Tavaya biraz kaynar su dökün, böylece su bulaşıkların içeriğini hafifçe kaplar.
4
Kabı fırına koyun, maksimum sıcaklığa kadar ısıtın, 1.5 saat pişirin. Sert et hayranları için pişirme süresi azaltılabilir ve daha yumuşak et sevenler için - artar.
5
Kuzu kaburgalarını derhal sıcak olarak ekşi krema sosunda servis edin. Bir garnitür olarak, böyle bir yağlı yemek, patates püresi veya zeytin veya bitkisel yağ ile terbiye edilmiş herhangi bir sebze salatası için uygundur.
Dikkat et
Kuzu kaburgaları uzun süre hazırlanır, ancak karmaşık bir şey yoktur - tüm bileşenleri bir kaseye koyun ve fırına koyun. Sadece zaman zaman kaburgaları izleyin.
Yararlı tavsiyeler
Domuz kaburgaları daha hızlı pişirilir.