Mide yoluyla kalbe giden yolu açmanın akıllıca bir atasözü, hem insanlığın güçlü yarısı hem de güzelliği ile ilgilidir. Soru sorma: bir kıza nasıl sürpriz yapılır ve akşam yemeği için ne pişirilir, Fransız mutfağına dönebilirsiniz. Fransızların dünyada ilk olarak lezzetli yiyecekler yemeyi ve yiyeceklerden gerçek zevk almayı öğrendikleri kabul edilir.
Tarifini seç
Ana yemek olarak ne pişirilir
Kızla öğle yemeği için ana yemek olarak balık pişirebilirsiniz. Örneğin, peynirden yapılmış bir sufle içinde bir pisi balığı. Fransız mutfağının bu hafif ve narin yemeği kesinlikle insanlığın güzel yarısının temsilcisini memnun edecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4 pisi balığı filetosu;
- 6 çiğ yumurta beyazı;
- 4 çiğ yumurta sarısı;
- 150 gram sert peynir:
- 3 yemek kaşığı tereyağı;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- öğütülmüş beyaz biber;
- tuz.
Her şeyden önce, pisi balığı filetosunu yıkayın, kurulayın. Sonra tuz, karabiber, limon suyu serpin, dikkatlice bir tüpe yuvarlayın ve mutfak ipliği ile giyin.
Bir tavada tereyağı ısıtın ve lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar ruloları her taraftan kızartın. Sonra balığı bir tabağa koyun ve yağın boşalmasına izin verin. Pişirme ipliğini çıkarın.
Beyazları güçlü bir köpükte çırpın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumuşayana kadar yumurta sarısı ile dikkatlice ovalayın. Sonra dikkatlice proteinlerle birleştirin.
Pişirme teneke veya tereyağı ile ısıya dayanıklı bir kalıp sosu, kızartılmış pisi balığı filetosu rulolarını koyun, peynir ve yumurta karışımını üstüne koyun.
Sufle, hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir, fırından çıkarıldıktan 20-30 dakika sonra, ihtişamını kaybedecek ve düşecektir.
Kalıpları balık ile 15 dakika boyunca 200-220oС'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Sufle, gevrek bir kabukla muhteşemleşmelidir.