Gözleme hamuruna kişniş eklemek tadı spesifik hale getirir ve kırmızı balık ve havyar ile birleştirildiğinde yemek lezzetlidir. Bu krepler şenlik masasına mükemmel bir atıştırmalık olacak. Hafif tuzlu chum somon, kırmızı havyar, taze otlar ve hassas krem peynir mükemmel bir kombinasyon oluşturur ve kokulu kişniş onu mükemmel bir şekilde tamamlar.
Tarifini seç
maddeler:
- Kişniş - 200 g;
- Krem Peynir - 200 g;
- Hafif tuzlu chum somonu - 250 g;
- Kırmızı havyar - 50 g;
- Su - 0.5 yemek kaşığı;
- Süt - 1 yemek kaşığı;
- Tavuk yumurtası - 2 adet;
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l;
- tuzu;
- Buğday unu - 200 g;
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l;
- dereotu;
- Maydanoz.
hazırlanması:
- Krep hamuru yaparak başlayın. Yıkanmış kişniş derin bir kaba koyun, yarım bardak su dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın. Ortaya çıkan yumurta karışımı ile bir kaseye bölün, tuz ve şeker ekleyin.
- Sütü ve ayçiçek yağını kütleye dökün.
- Unu iyice eleyin ve kaseye dökün. Malzemeleri bir blender ile çırpın.
- Homojen bir kütle elde edin. Hamurun 20 dakika demlenmesine izin verin ve sonra krepleri pişirmeye devam edin.
- Tavayı önceden ısıtın, yüzeyini yağla yağlayın. Bir tencereye bir porsiyon hamur dökün. Gözleme iki taraftan kızartın.
- Bitmiş krepleri bir kesme tahtası üzerine koyun. Krem peynir ile tamamen yağlayın. Kırmızı balık filetosu şeritler halinde kesin. Hafif tuzlu chum somonunun kenar dilimlerini, biraz kırmızı havyarı ve üstüne - ince doğranmış taze otları koyun.
- Gözleme bir tüp ile katlayın ve üç parçaya bir açıyla kesin. Kreplerin geri kalanı için de aynısını yapın.
- Bitmiş krep rulolarını marulla kaplı düz bir tabağa koyun, yeşilliklerle süsleyin ve servis yapın. Chum'u diğer kırmızı balıklarla değiştirebilirsiniz.
Kremalı sos ile servis edilir.