Basit ve hızlı bir şekilde pişiren çok sağlıklı bir ekmek. Acemi bir aşçı bile başa çıkacak. Ekmek, peynir ve sarımsak ile servis edilebilir.
Tarifini seç
maddeler:
- tam tahıllı un - 230 g;
- buğday unu - 230g.
- bal - 3 çay kaşığı;
-
içme suyu - 1.5 su bardağı;
- kuru maya - 7g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
hazırlanması:
- Tam tahıllı un bir elek ile elenmelidir. Ancak elekte kalan kepeği atmak için acele etmeyin. Biraz sonra bize faydalı olacaklar.
- Tam buğday unu ekleyin. Eleştiremezsin. Oraya maya ve tuz gönderiyoruz. Her şeyi iyice karıştırın. Şimdi kasenin ortasında un ile küçük bir depresyon yapıyoruz ve içine bal ve su döküyoruz. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
- Sonra, masada, hamurdan bir form oluştururuz, bir top olabilir veya tersine, bir somunun dikdörtgen şekli olabilir, bu sizin seçiminizdir.
- Ekmeği bir fırın tepsisine yaydık. Şimdi tavayı streç filmle gelecekteki ekmekle kapatmanız gerekiyor. 30-35 dakika ılık bir yere koyun. Hamur biraz gelmelidir.
- Bu arada, sarımsak pişirmeye başlayın. Bir pişirme çanağına ihtiyacımız var. Sarımsağı içine koyun (2 adet), soymanıza gerek yok, sadece üstünü kesin. Yeşillikleri ekledikten sonra: defne yaprağı, kekik veya biberiye, bal ve bir tutam tuz, 50 ml ayçiçeği ve zeytinyağı.
- 35-45 dakika fırına gönderiyoruz. Sarımsak genç eklenirse, 25-30 dakikadan fazla olmamalıdır.
- Ekmek hamuru ortaya çıktığı anda, ekmeğin üst kısmı boyunca oldukça uzun kesimler yapın. Ekmeği üstte sütle yağlayın ve tam tahıllı unun elenmesinden kalan kepeği yuvarlayın.
- Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın, formu 35-40 dakika ekmekle çıkarın.