Evrensel yumurta hamuru, yoğun bir ev hanımı için bir nimettir. Ondan çay için doyurucu pasties ve tatlı hamur işleri yapabilirsiniz. Bitmiş hamurun hacmi, zevki bir günden fazla uzatmanıza izin verir, çünkü buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
4 yumurta, 1 yumurta kabuğu bitkisel yağ, 6-8 kabuklu su, 1 - votka, un - hamur, tuz, pudra şekeri ne kadar alacak
Kullanım kılavuzu
1
Başlangıçta, pasties için hamur tarifi sadece su, tuz ve undan oluşur. Ancak, bu iddiasız malzemelerden, her ev hanımı yumuşak ve aynı zamanda gevrek pasties yapmayı başaramaz. Görünen o ki "lastik", o zaman çok sert. Kural olarak, yumuşatmak için bir tavada kapalı bırakılmalıdır. Ancak mutfak fantezilerinin sınırı yoktur ve bugün maden suyu, bira, süzme peynir üzerinde cheburek testi için tarifler vardır.
2
Yumurta hamurunun avantajları, pasties ve çalı ağacı yapmak için eşit derecede uygun olmasıdır. Ve listelenen malzemelerden o kadar çok çıkıyor ki, sorunsuz bir şekilde, 4 kişilik ortalama bir aileyi doyurucu bir sıcak et yemeği ile besleyebilir ve çay için narin bir fırça odunu dağıtabilirsiniz. Ne bir metres aynı anda iki yemek pişirmeyi hayal etmez!
3
Deneyimsiz bir ev hanımı bile hamur yoğurmada herhangi bir zorluğa neden olmaz, çünkü tüm bileşenleri karıştırmanız ve ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırmanız gerekir. Ölçülen kapasite yumurta kabuğudur. Bir bardağa girmek için sadece üç tane 4 yumurta almanız gerekir ve ikincisinde dikkatlice bir delik kazın ve kırılgan kabuğu yok etmeden içeriği dökün. Şimdi suyu bu kabukla ölçün (6-8). Yumurta büyükse, o zaman 6, eğer küçükse - 8. 1 kabuk bitkisel yağ, 1 - votka alacaktır.
4
Hamuru köftelerden biraz daha yumuşak hale getirmek için çok fazla una ihtiyacınız var. İyice yoğrulur. Partinin sonuna ve hamurun yapışkanlığının gerektirdiği un miktarına odaklanabilirsiniz. Elastik olur olmaz ve ellerinize yapışmayı bırakır durdurmaz hazır olur. Hamurların pişirme süresinin hesaplanması gerekir, böylece hamur yaklaşık 2 saat buzdolabında yatmak için zamana sahip olur.Hemen kullanılmazsa, sorun değil. Yumurta hamuru uzun süre saklanabilir.
5
Bu testten Chebureks her zaman çok hassas ve gevrek. Sertlikten değil, hamurun kırılganlığından çatlamaları önemlidir. Pastiklerin sadece kızartıldığı aynı kapta pişirilebilen aynı hassas ve kabarcıklı fırça ağacı elde edilir. Yumurta testinde kesinlikle şeker olmaması önemli değil. Çırpı ağacı, üstüne pudra şekeri ile tozlanırsa yeterince tatlı olacaktır.
