Kızılcık - büyük miktarda iyileştirici özelliklere sahip kırmızı dikdörtgen meyveler. Çok eski zamanlardan beri halk tıbbı ve yemek pişirmede kullanılıyorlar - Avicenna ve Hippocrates yazılarında bahsetti.
Tarifini seç
Bu küçük meraklı meyveler, özellikle askorbik ve malik olmak üzere C vitamini, P ve organik asitler bakımından zengindir. Tanenler, azotlu ve pektin maddeleri, uçucu yağlar, fruktoz ve lif içerirler. Bu kompozisyon sayesinde, kızılcık ağacının insan sağlığı üzerinde yararlı bir etkisi vardır, vücudu besinlerle zenginleştirir ve birçok hastalıktan kurtulmasına yardımcı olur. Birçok astronotun bu şaşırtıcı meyvelerin çoğunu hazırlaması tesadüf değildir.
Bu nedenle, kızılcık meyveleri soğuk algınlığı için çok yararlıdır - antipiretik ve antiseptik özelliklere sahiptirler. Hemoglobin seviyesini arttırdığı ve anemiye karşı korudukları için anemiye yardımcı olurlar. Ayrıca, uçucu üretim - özel antibakteriyel maddeler sayesinde sindirim problemlerini hafifletir. Hazımsızlık, mide ekşimesi ve iştahsızlık çeken insanlar için yararlıdır.
Kızılcık en iyi taze olarak tüketilir - bu nedenle vücuda daha fazla vitamin ve besin girer. Tüm yıl boyunca yiyebilmek için, meyveleri dondurmak veya şekerle öğütmek yeterlidir. İkinci durumda, 1 kg kızılcık başına 2 kg toz şeker alınmalıdır. Zemin kızılcık buzdolabında saklayın.
Kızılcık meyveleri ve yapraklarından, soğuk algınlığı, bronşit veya grip sırasında yüksek sıcaklıklarda yararlı olan kaynatma hazırlayabilirsiniz. Ve diyabet hastaları için cornel suyu önerilir, çünkü bu bitkinin meyveleri kan şekerini azaltabilir. Kızılcık içecekleri ayrıca vücuttaki metabolizmanın hızlanmasına, toksinlerin ve toksinlerin ondan çıkarılmasına katkıda bulunur.
Ek olarak, cornel meyveleri genellikle et yemekleri için çeşitli soslar ve sos hazırlamak için kullanılır. Berry sosları özellikle kümes hayvanları ve sığır eti ile iyi bir şekilde birleştirilir. Lezzetli jöle, reçel ve kompostolar da cornel'den elde edilir.