Konfor ve ev sıcaklığı atmosferi yaratmak için kek pişirin. Dolgulu ev yapımı turtalar tadı ile ayırt edilir, çünkü sevgi ve özenle hazırlanırlar. Bir fincan kokulu çay ile harika turtalar, sevdiklerinizi aile masasında birleştirecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak:
Hamur:
- maya - 40 gram;
- un - 1 kg;
- yumurta - 3 yumurta;
- süt - 2 bardak;
- tereyağı - 100 gram;
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 1 çay kaşığı
Sığır karaciğeri ile karabuğday lapası doldurma:
- karabuğday - 0.5 bardak;
- sığır karaciğeri - 300 gram;
- tereyağı -2 yemek kaşığı;
- soğan - 2 soğan.
Havuç fındık ve bal ile doldurma:
- havuç - 2 adet;
- ceviz - 150 gram;
- sıvı bal - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- tadı tarçın.
hazırlık
Dolgulu ev yapımı turta yapmak için hamuru yoğurmanız gerekir. Büyük emaye bir tavada 3 yumurta kırın, şeker, tuz, un ekleyin. Sütü biraz ısıttık, ancak kaynatmayın. Bir çay kaşığı kullanarak, mayayı yoğurun, ılık sütte seyreltin ve tavaya dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Partinin bitiminden önce, içine eritilmiş tereyağı sürün. Hamurun yapısı düzgün ve pürüzsüz olmalıdır. Tavayı bir havluyla hamurla örtün ve 1, 5 saat ılık bir yere koyun. Hamuru periyodik olarak kaldırıyoruz.
Bir sonraki adım karabuğday lapasının sığır karaciğeri ile doldurulmasını hazırlamaktır. Karabuğdayı kuru bir tavada kızarana kadar birkaç dakika kızartın. Suyu küçük bir kaba dökün, biraz tuz ekleyin ve suyun kaynamasını bekleyin. Şimdi karabuğday uykuya dalıyoruz ve ihale oluncaya kadar pişiriyoruz.
Sığır karaciğeri filmden arındırılmış. Tavayı önceden ısıtın ve hızla karaciğer dilimlerini tereyağında kızartın Karaciğerin sonuna tuz, biber, baharat ekleyin. Sonra kızartılmış soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Karaciğer doldurma karabuğday lapası ile birleştirin.
Ev yapımı turtalar, havuçların fındık ve bal ile orijinal doldurulmasıyla hazırlanabilir. Kaba rende üzerine havuç rendeleyin ve tereyağında kızartın. Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün. Haşlanmış havuçlara bal, fındık ve öğütülmüş tarçın ekleyin. Her şeyi karıştırın. Turtaların doldurulması hazır.
Pastalar nasıl şekillendirilir ve pişirilir? Ev yapımı turtaları şekillendirmek için birçok seçenek var. Bir seçenek: bir daire yapmak için küçük bir hamur parçası açın. Bir cam bardak kullanarak daireler çiziyoruz. Her dairenin ortasına, dolguyu koyun ve kenarları dikkatlice sıkıştırın. Bir fırın tepsisine koymak turta pişirmeye hazır. Her turtayı çırpılmış çiğ yumurta ile yağlamak için bir pasta fırçası. Turtaları 200 derecede pişirin.