Takvimde zaten Haziran olmasına rağmen, ruhunuzda nemli ve sulu, bu pastayı yapın ve yaz havası sizi bekletmeyecek!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Baz:
- - 300 g un;
- - 50 g kahverengi şeker;
- - 200 g tereyağı;
- - 10 yemek kaşığı buzlu su;
- - bir tutam tuz.
- dolum:
- - 500 g yoğunlaştırılmış süt;
- - 250 g ekşi krema;
- - 5 sarısı;
- - 250 g kırmızı kuş üzümü.
Kullanım kılavuzu
1
Tereyağını orta küpler halinde kesin ve dondurmaları için yarım saat dondurucuya gönderin. Sonra buz yağını un ve bir tutam tuz ile bir araya getirerek küçük kırıntılara doğrayın. Su ekleyin - miktarı değişebilir, ancak sonuç ellerinize yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalıdır, bu yüzden biraz ekleyin. Hamuru bir topun içine yuvarlayın, yapışan filmi sarın ve buzdolabında bir saat gönderin.
2
Hamuru açın ve pişirme kağıdı ile kaplı büyük bir kalıba koyun. Bir çatal ile dikmek. Dondurucuya çeyrek saat gönder.
3
Hamur donurken fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve sosları pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın, daha sonra sarısı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar iyice çırpın.
4
Hamuru dondurucudan çıkarın, üzerine dolguyu dökün ve yüzeyi çileklerle kaplayın. Fırına 40-50 dakika koyun: bitmiş turtanın yoğun ve pembe bir dolgusu olmalıdır.